As 4 melhores receitas com uma foto de como fazer um bolo de gengibre sem assar em casa. Dicas e segredos de chefs. Receitas de vídeo.
Quer agradar seus entes queridos com uma sobremesa deliciosa, mas não quer se preocupar com doces? Em seguida, faça um bolo de gengibre sem assar. É fácil e simples de preparar, mas revela-se tenro, satisfatório e muito saboroso. Além disso, esta iguaria é perfeita para cozinhar nos dias quentes de verão, quando você não quer ligar o forno. E a sobremesa parece muito fofa, e seu sabor lembra o bolo Pancho ou Pinscher. Portanto, se você não revelar o segredo de seu preparo, ninguém vai adivinhar que é feito de pão de gengibre.
Sutilezas e segredos da culinária
- Todos os bolos de gengibre são adequados para o bolo, aqueles que você mais gosta: chocolate, baunilha, recheado, mel, gengibre. Você também pode fazer biscoitos de gengibre para a sobremesa.
- Escolha apenas pão de gengibre fresco. Quanto mais frescos e macios forem, mais parecerão biscoitos após a impregnação com creme.
- Creme de leite ou creme azedo, manteiga com leite condensado é perfeita para impregnar pão de gengibre.
- Pegue o creme de leite para o creme de 20% de gordura e não substitua o açúcar de confeiteiro pelo açúcar, senão o creme ficará líquido. Se o creme de leite não for gorduroso o suficiente, adicione um pacote de espessante de creme de leite. O creme de leite caseiro funciona bem.
- Use aromatizantes para tornar o bolo mais interessante. Por exemplo, bananas tornarão o produto mais doce. Se você quiser uma opção de sobremesa ligeiramente azeda, adicione kiwi. Abacaxis enlatados darão mais suculência ao produto e nozes fritas darão saciedade. Será muito saboroso adicionar bagas secas com azedo ou secas ao sol: cerejas, cranberries, lingonberries.
- Decore o bolo acabado a seu gosto. Por exemplo, com pedaços de frutas, polvilhe com migalhas de pão de gengibre ou coco, regue com fondant, chocolate derretido ou chocolate ralar.
Sem bolo de pão de gengibre assado
Receita de bolo de gengibre sem assar. Todo o segredo do paladar está no pão de mel de chocolate e no creme de leite light. O bolo ficou como um creme azedo. Portanto, o principal é dar-lhe tempo para preparar e mergulhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 396 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Pão de mel - 0,5 kg
- Creme de leite - 500 g
- Kiwi - 2 unid.
- Banana - 2 unid.
- Açúcar - 100 g
Fazendo um bolo sem assar pão de gengibre:
- Corte os biscoitos de gengibre no sentido do comprimento em 2 pedaços para fazer pratos redondos. E esmague um pão de gengibre em uma migalha.
- Descasque e corte as bananas e o kiwi: as bananas em rodelas, o kiwi em rodelas finas.
- Combine o creme de leite com o açúcar e bata bem na batedeira até ficar cremoso.
- Cubra o molde com os lados separados com filme plástico e unte levemente o fundo com creme.
- Monte o bolo, dispondo a primeira camada de pão de gengibre, o mais firmemente possível entre si e unte a superfície do “bolo” com creme de leite.
- Coloque as bananas por cima e pincele com uma camada de creme de leite.
- Em seguida, estenda a próxima camada de pão de gengibre e pincele generosamente com creme.
- Coloque fatias de kiwi em cima dos biscoitos de gengibre e pincele-os com creme de leite.
- Disponha a terceira camada de pão de gengibre, que também pincele com creme de leite.
- Leve o produto à geladeira para imersão por 3 horas.
- Em seguida, retire a sobremesa da forma virando-a sobre uma travessa e, com cuidado, retire o filme plástico.
- Polvilhe o bolo com migalhas de pão de gengibre e decore a seu gosto: gotas de chocolate, nozes trituradas, glacê.
Bolo sem assar de pão de gengibre e creme de leite
Bolo de gengibre com creme de leite sem assar é incrivelmente simples e todos os produtos de que você precisa são acessíveis. Ao mesmo tempo, o produto acaba sendo suculento e saboroso. O sabor da sobremesa é semelhante ao bolo Curly Pinscher ou às Ruínas do Conde. O principal é preparar o bolo com antecedência para que fique bem saturado.
Ingredientes:
- Pão de mel - 600 g
- Creme de leite 25% - 700 g
- Banana - 2 unid.
- Açúcar - 70 g
- Chocolate amargo - 100 g
Fazendo um bolo sem assar com pão de gengibre e creme de leite:
- Bata o creme de leite resfriado com o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos.
- Corte os biscoitos de gengibre em duas metades. Se eles forem pequenos, você pode deixá-los inteiros.
- Descasque as bananas e corte em rodelas não muito finas.
- Mergulhe cada pão de gengibre no creme de leite e coloque em uma camada em um prato. Preencha os espaços vazios com pedaços quebrados de pão de gengibre ou creme.
- Espalhe as rodelas de banana nos biscoitos de gengibre e repita a camada de pão de gengibre no creme de leite e por cima outra fileira de bananas.
- Continue a alternar camadas, fazendo o bolo em forma de lâmina.
- Em seguida, deixe de molho por 1 hora em temperatura ambiente e leve à geladeira por 5 horas.
- Derreta o chocolate em banho-maria e regue o bolo acabado com glacê.
Nada de pão de gengibre assado e bolo de banana
Bolo caseiro sem assar de pão de gengibre, banana e creme de leite. Esta é uma sobremesa maravilhosa com um creme delicado e arejado, que até as crianças podem cozinhar.
Ingredientes:
- Creme de leite - 700 g
- Pão de mel de chocolate - 600 g
- Banana - 2 unid.
- Noz - 100 g
- Chocolate amargo -100 g
- Açúcar - 50 g
Fazendo um bolo de gengibre e banana sem assar:
- Frite as nozes numa frigideira seca até ficarem com um leve rubor, aroma agradável e crocante, para que a casca se desprenda facilmente. Em seguida, pique-os em migalhas grosseiras com uma faca.
- Descasque as bananas e corte em rodelas finas.
- Corte os biscoitos de gengibre grandes ao meio, no sentido do comprimento, e use os pequenos inteiros.
- Bata o creme de leite frio com o açúcar na batedeira em velocidade alta por 10-12 minutos para que aumentem de volume.
- Em uma tigela de creme de leite batido, mergulhe todo o pão de gengibre com banana e nozes e mexa até que todos os pedaços estejam cobertos com creme.
- Cubra um prato de 3 litros com uma cúpula funda com filme plástico de forma que as bordas do celofane fiquem penduradas e cubra toda a massa de pão de gengibre com creme.
- Aperte a superfície do futuro bolo com película aderente e deixe o branco em temperatura ambiente por 1 hora, depois transfira a sobremesa para a geladeira para deixar de molho por 5 a 6 horas.
- Depois de um tempo, desdobre as bordas do filme plástico, cubra a tigela com um prato raso e vire a estrutura para que a sobremesa fique sobre a mesa.
- Retire o recipiente que continha o bolo de gengibre, remova cuidadosamente a película aderente e decore a sobremesa com chocolate derretido em banho-maria ou no forno de micro-ondas.
Nada de bolo de gengibre assado com leite condensado
Bolo de gengibre com leite condensado sem assar será apreciado pelos amantes de doces. A preparação da sobremesa demorará alguns minutos e, ao mesmo tempo, será possível aproveitá-la ao máximo.
Ingredientes:
- Pão de mel - 8 unid.
- Leite condensado fervido - 5 colheres de sopa
- Creme de leite - 3 colheres de sopa
- Frutas cristalizadas - 30 g
- Passas - 30 g
- Nozes - para decoração
- Chocolate amargo - 100 g
Cozinhar um bolo de pão de gengibre sem assar com leite condensado:
- Quebre os biscoitos de gengibre em pedaços pequenos. É melhor levar pão de gengibre com sabor de menta, para que o leve resfriado de menta realce a doçura do creme.
- Bata o creme de leite com uma batedeira até dobrar de volume e acrescente o leite condensado. Mexa os alimentos para formar um creme homogêneo.
- Despeje o creme sobre os biscoitos de gengibre quebrados e mexa para que o creme envolva cada pedaço.
- Adicione frutas cristalizadas com passas aos biscoitos de gengibre e mexa.
- Cubra a forma de bolo com filme plástico e coloque o pão de mel com recheio de creme. Amasse um pouco a massa inteira e alise o fundo do bolo para se livrar de todos os vazios.
- Leve o bolo à geladeira por 6 horas para ficar bem de molho.
- Retire o bolo molhado do frio e coloque em um prato de servir.
- Enfeite com chocolate derretido e polvilhe com nozes torradas trituradas.
