Uma receita simples para fazer um pombo em egípcio. Este prato é considerado uma iguaria e é indicado para quem gosta de experimentar pratos exóticos.
Este prato é bastante popular no Egito. É comido na noite de núpcias, pois acredita-se que aumenta a potência do homem. Se você é um amante exótico, então aprecie este prato. Eu tenho uma grande porção - 10 pombos. Você sempre pode reduzi-lo em duas ou três vezes. O conteúdo calórico por pombo pronto será de aproximadamente 280 kcal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Dove (com miúdos) - 10 unid.
- Cebola verde - 1 cacho
- Manteiga - 100 g
- Caldo de galinha - 4 xícaras
- Trigo - 100 g
- Menta - meio copo (menos)
- Sal e pimenta-do-reino
Pombos-cozinha:
- Primeiro, você precisa preparar o caldo de galinha. Enquanto está fervendo, é necessário cortar as miudezas do pombo e as cebolas.
- Derreta 100 gramas de manteiga e frite os miúdos e as cebolas até ficarem ligeiramente vermelhos. Adicione sal, pimenta, hortelã e trigo a eles.
- Pegamos sal e pimenta e esfregamos as carcaças com eles.
- Coloque o recheio dentro do pombo.
- Os buracos nas carcaças precisam ser costurados (a tarefa mais tediosa neste processo de cozimento).
- Em seguida, coloque os pombos em uma panela. Eles devem ser cozidos por 20 minutos em uma pequena quantidade (4 xícaras) de caldo de galinha cozido.
- Em seguida, retire os pombos da panela e leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a 200 graus. Deixamos no forno por 30 minutos. Durante esses 30 minutos, é necessário despejar periodicamente o caldo formado nas profundezas.
Desfrute do seu apetite egípcio!
