As saladas de carne são uma categoria bastante numerosa de pratos preparados com diferentes tipos de carne, vegetais, frutas e ervas.
Conteúdo da receita:
- Salada de carne - saudável e nutritiva
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As saladas de carne são populares por seu alto valor nutricional e excelente sabor. Para a sua preparação, pode-se utilizar qualquer tipo de carne: porco, borrego, boi, aves … Também se podem utilizar produtos cárneos: fiambre, salsicha, enchidos e quase todas as miudezas como coração, língua, rins. Além disso, se você usar aves ou vitela magra, a salada será dietética. Além disso, as saladas feitas de coelho e aves também têm certas propriedades medicinais. Uma excelente adição à salada são aspargos, cogumelos, queijo, espaguete, etc. A carne na salada é pré-cozida, cozida, frita ou assada.
Salada de carne - saudável e nutritiva
Existem muitas maneiras de preparar saladas de carne com cogumelos e nozes. Carne, cogumelos e nozes são os principais componentes deste prato, mas em todos os outros aspectos, pode ligar a sua imaginação e combinar outras com estes produtos. Então você terá outra receita de salada interessante que irá conquistar todos os gourmets exigentes.
As nozes contidas na salada são únicas em seu conjunto de vitaminas, caroteno e taninos. É sabido que as nozes são utilizadas no tratamento e prevenção de muitas doenças. Porém, para prevenir certas doenças, elas devem ser incluídas no cardápio diário. Por exemplo, as nozes podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Mas aqui é importante lembrar que são considerados alimentos pesados, por isso devem ser consumidos com moderação.
Os cogumelos também são inegáveis em seus benefícios. Suas vantagens não são apenas um sabor excelente, mas também benéficas para todo o corpo. Com a ajuda deles, você pode combater os níveis elevados de colesterol no sangue. Outro benefício dos cogumelos é seu alto teor de proteína, que é facilmente absorvido pelo corpo. Os cogumelos também contêm aminoácidos essenciais para o corpo humano, como biotina, fósforo, ácido pantenólico e lenólico, todos os tipos de vitaminas e outras substâncias úteis.
- Conteúdo calórico por 100 g - 280 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cortar alimentos, mais tempo adicional para cozinhar e fritar alguns ingredientes
Ingredientes:
- Carne - 400 g
- Champignons - 400 g
- Cebola - 1 peça.
- Nozes - 100 g
- Queijo duro - 150 g
- Maionese - para temperar
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal refinado - para fritar
Cozinhar salada de carne com cogumelos e nozes
1. Lave os champignon em água corrente, seque com papel toalha e corte em tiras. Descasque as cebolas, lave, seque e pique em rodelas. Se desejar, você pode descascar as tampas dos cogumelos, mas isso não é necessário.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e leve os cogumelos para fritar. O líquido sairá deles durante a fritura, então ajuste o fogo para alto para evaporar mais rápido.
3. Quando todo o líquido do cogumelo da frigideira desaparecer, mande fritar as cebolas com os cogumelos. Tempere os cogumelos com sal e pimenta-do-reino e frite-os até ficarem bem cozidos.
4. Lave a carne e ferva em água salgada. Em seguida, leve à geladeira e corte em cubos de cerca de 1 cm de tamanho.
5. Enquanto isso, enquanto a carne está fervendo e os cogumelos são fritos, corte o queijo em cubos.
6. Use uma faca ou martelo para quebrar as nozes em pequenos pedaços. Se desejar, eles podem ser pré-furados em uma frigideira.
7Coloque todos os produtos (carne cozida, cogumelos fritos, nozes e queijo) num recipiente. Tempere a salada com maionese, corrija o sabor com sal, misture bem e pode servir o prato à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada folhada com frango e cogumelos.
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