Sucos de vegetais - uma abundância de vitaminas. Eles enriquecem a dieta com oligoelementos, protegem contra doenças e fortalecem o sistema imunológico. Portanto, eles merecidamente ocupam seu lugar de honra. Hoje vamos falar sobre o suco de abóbora mais saudável.
Conteúdo da receita:
- Como fazer suco de abóbora caseiro - recursos para cozinhar
- Suco de abóbora em uma centrífuga
- Suco de abóbora com laranja
- Suco de abóbora para o inverno sem pasteurização
- Suco de abóbora para o inverno, pasteurizado
- Suco de abóbora com polpa
- Suco de abóbora e maçã
- Receitas de vídeo
O suco de abóbora pode ser preparado em casa sem problemas e complicações extras. Além disso, pode ser feito, tanto para uso indispensável, quanto colhido para o inverno. Esta seção oferece algumas receitas boas para adicionar variedade ao seu menu diário. Assim, você não só desfrutará de um sabor incrível, mas também aumentará a quantidade de vitaminas e nutrientes.
Como fazer suco de abóbora caseiro - recursos para cozinhar
Há um grande número de receitas semelhantes para fazer sucos de abóbora. Uma seleção considerável deles é capaz de surpreender pelo seu sabor e originalidade. E o suco preparado para o inverno é uma ótima maneira de carregar o corpo com vitaminas e nutrientes durante os frios outono e inverno. E apesar de a abóbora ser um vegetal muito acessível que não exige muito esforço e conhecimento de cozinha, ainda existem alguns segredos.
- Para que o suco seja brilhante, rico, doce, deve-se escolher frutas jovens de até 5 a 7 kg com polpa densa, brilhante e laranja.
- A abóbora deve ser descascada, escolha sementes com polpa fibrosa, mas se desejar, esta última pode ser deixada. Não altera o sabor, mas o suco é mais espesso.
- Para preparar um produto saudável em casa, você deve comprar um espremedor manual ou elétrico. Este dispositivo destilará rapidamente a matéria-prima e separará o suco da polpa.
- O restante bolo do eletrodoméstico é usado para recheios de tortas, panquecas ou mingaus de leite.
- Na falta de espremedor, a polpa da abóbora é ralada ou passada por um moedor de carne e, em seguida, espremida com gaze.
- Se outros vegetais ou frutas estiverem envolvidos na preparação do suco (maçã, laranja, limão, cenoura), eles serão tratados da mesma maneira.
- Espremido na hora "fresco" não é armazenado, mas imediatamente bebido ou enlatado. Durante o armazenamento, ele perde suas propriedades nutricionais.
- Se o sabor ou cheiro do suco de abóbora espremido na hora não for particularmente agradável, ele é misturado com outros sucos: vegetais, frutas, bagas. Os produtos suavizam o sabor da bebida e a enriquecem com vitaminas e microelementos.
- Se necessário, o produto é adoçado com açúcar refinado ou mel, e o excesso de doçura é quebrado com água ou ácido cítrico.
- Para adicionar frescor à bebida, adicione alguns galhos ou folhas de hortelã. Eles podem ser dobrados em uma bolsa de gaze para facilitar a remoção posterior.
- É aconselhável guardar o suco para o inverno em pequenos recipientes.
- Ao usar saka de abóbora, você deve ter um cuidado especial com pessoas com baixa acidez do estômago, com distúrbios gastrointestinais, diarréia. Além disso, e vice-versa, quem sofre de constipação e o trato gastrointestinal não funciona bem, o suco de abóbora será o primeiro assistente.
- Os gastroenterologistas aconselham beber uma bebida espremida na hora pela manhã 10-15 minutos antes das refeições, mas você pode tomá-la em vez do lanche da tarde e para a insônia 30 minutos antes de deitar.
- Segundo donas de casa experientes, o melhor suco é obtido a partir da abóbora de frutos grandes e noz-moscada.
Suco de abóbora em uma centrífuga
A maneira mais fácil de obter suco de abóbora para o inverno é colocar a comida em uma centrífuga. Esse processo simplifica muito o trabalho, ao mesmo tempo que aumenta a quantidade de bebida.
- Conteúdo calórico por 100 g - 38 kcal.
- Porções - 500 ml
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
Abóbora - 1 un
Cozinhar passo a passo:
- Lave a abóbora, descasque com cuidado a camada de superfície dura da casca e retire as sementes. Corte a fruta em porções.
- Passe as fatias preparadas por um espremedor. Se não houver tal dispositivo, torça o vegetal em um moedor de carne e esprema a massa manualmente com uma gaze esterilizada.
- Aqueça o suco a 90 ° C e leve ao fogo por 5 minutos, depois despeje em potes esterilizados.
- Feche bem o recipiente com as tampas e guarde em local fresco e escuro.
Nota: se desejar, o sabor do suco pode ser enriquecido com açúcar, mel, suco de laranja e outros produtos saudáveis.
Suco de abóbora com laranja
Obtém-se sumo de abóbora juntamente com laranja com um aroma e sabor cítricos incríveis. E nem os amantes de abóbora nunca vão adivinhar do que é feita esta bebida.
Ingredientes:
- Abóbora - 1 kg
- Laranja - 1 peça.
- Açúcar - 100 g
- Ácido cítrico - 0,5 colher de chá
Cozinhar passo a passo:
- Descasque a abóbora, corte em pedaços e cubra com água potável para cobrir completamente os frutos.
- Ferva a abóbora até ficar macia e bata com uma varinha mágica.
- Lave a laranja e esprema o sumo de forma cómoda. Adicione à mistura de abóbora.
- Adicione o ácido cítrico, o açúcar e cozinhe por 10 minutos.
- A bebida final é espessa e polpuda. Pode ser consumido imediatamente após o preparo ou refrigerado na geladeira. Você também pode enrolá-lo quente em potes esterilizados e mantê-lo em um lugar fresco.
Suco de abóbora para o inverno sem pasteurização
Abóbora - nem mais, nem menos - a rainha das hortas! Mas eles a chamam assim por uma razão, tk. trata-se de um grande milagre, que contém uma grande quantidade de caroteno, que acelera a renovação celular, normaliza o metabolismo, mantém a resistência das unhas, ossos e dentes.
Ingredientes:
- Abóbora - 1 un.
- Açúcar - para 1 litro de suco 5 colheres de sopa. Saara
Cozinhar passo a passo:
- Descasque a abóbora da capa dura, retire as sementes e passe no espremedor.
- Adicione o açúcar ao suco e leve ao fogo.
- Leve a bebida a uma temperatura de 90 ° C e ferva por 5 minutos.
- Esterilize os potes e regue com a bebida.
- Enrole o suco com as tampas e guarde em local fresco.
Suco de abóbora para o inverno, pasteurizado
Na continuação da receita anterior, preparação do suco para o inverno, não será supérfluo descobrir a diferença e a tecnologia para o preparo do suco de abóbora pasteurizado.
Ingredientes:
Abóbora - 1 un
Cozinhar passo a passo:
- Descasque a abóbora e esprema o suco. Faça isso de uma maneira conveniente para você.
- Despeje o suco em uma panela e leve para ferver.
- Depois disso, despeje imediatamente em potes de meio litro pré-esterilizados.
- Pasteurize a bebida por 10 minutos a uma temperatura de 90 ° C. Para isso, coloque os potes em uma tigela grande com água, cubra com as tampas (não enrole), encha com água 2/3 da altura das latas e deixe ferver.
- Em seguida, enrole imediatamente o recipiente com as tampas limpas.
Suco de abóbora com polpa
Enriquecer o corpo com substâncias úteis é tão fácil quanto descascar peras, especialmente se você tiver uma abóbora bonita e brilhante em estoque. Na verdade, é impossível comer um vegetal inteiro em uma refeição, enquanto beber um copo de suco é bastante realista. Além dos benefícios acima desse vegetal, outro critério importante para o produto é a eliminação do excesso de líquidos do corpo. É por isso que a bebida medicinal deve ser consumida por adultos e crianças.
Ingredientes:
- Água - 2 l
- Laranja - 2 unid.
- Abóbora - 1 kg
- Açúcar - 100 g
Cozinhar passo a passo:
- Lave os vegetais em água corrente, descasque e rale num ralador médio ou fino.
- Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e ferva a calda como se fosse geléia.
- Adicione a abóbora picada à calda e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe a mistura de vegetais por 5-7 minutos. Depois esfrie.
- Lave a laranja e use um espremedor de frutas cítricas para separar o suco.
- Combine a polpa de abóbora com suco de laranja puro.
- Bata a mistura com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
- Leve o suco para ferver e despeje em potes pré-pasteurizados.
- Enrole o recipiente com tampas de metal, vire-o de cabeça para baixo, embrulhe com uma manta quente e deixe esfriar completamente.
- Guarde os alimentos enlatados em local fresco.
Suco de abóbora e maçã
Para eliminar o sabor e o cheiro específicos do suco de abóbora espremido na hora, ele deve ser combinado com maçãs. Assim, todos os membros da família ficarão felizes em beber tal bebida, ao mesmo tempo em que receberão benefícios indiscutíveis para o corpo.
Ingredientes:
- Abóbora - 1 kg
- Maçãs - 1 kg
- Açúcar - 200 g (ajustar a quantidade específica de açúcar dependendo da doçura do alimento)
- Ácido cítrico - 10 g
Cozinhar passo a passo:
- Abóbora e sementes lavadas e descascadas, corte em pedaços grandes e esprema o sumo com um espremedor.
- Lave as maçãs, retire o miolo com a caixa de sementes com uma faca especial e passe também pelo espremedor.
- Combine suco de maçã e abóbora.
- Adicione açúcar e ácido cítrico à bebida.
- Ferva o suco após ferver por 7 a 10 minutos, mexendo sempre para que a mistura não queime.
- Despeje o suco de abóbora e maçã quente em potes esterilizados previamente preparados e enrole com as tampas limpas.
- Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma toalha quente e deixe esfriar.
Receitas de vídeo:
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