Se você é um amante da comida ou um defensor da ecologia, aprenda a fazer uma salada de vegetais de espinafre. É uma das hortaliças mais saudáveis usadas na culinária. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A salada de legumes com espinafre é um prato saboroso, saudável e fácil de preparar. O espinafre é especialmente comum na Europa e nos Estados Unidos, especialmente entre as pessoas que cuidam da saúde. Em nosso país, essa cultura só está ganhando popularidade. A erva contém grande quantidade de potássio, ferro, magnésio, caroteno e vitaminas dos grupos B, P, PP, E, K. As folhas são bastante nutritivas, pois em quantidade de proteína, o espinafre fica atrás apenas do feijão novo e da ervilha. Então, descubra como fazer deliciosas saladas de vegetais de espinafre saudáveis. Você ficará surpreso ao saber que eles não são apenas saudáveis, mas também incrivelmente deliciosos.
Se você deseja organizar um dia de jejum após refeições pesadas com lanches e bolos altamente calóricos, esta salada é para você. Para a receita, selecione folhas tenras jovens, pois contêm menos ácido oxálico. Eles são ótimos para fazer saladas, enquanto as folhas maiores são menos suculentas e devem ser usadas cozidas.
É aconselhável usar o prato pronto imediatamente após o cozimento, pois quando armazenado em folhas de espinafre, podem se formar substâncias nocivas ao corpo. Sirva a salada como acompanhamento e como lanche. É fácil de digerir e é um bom complemento para qualquer prato principal.
Veja também como fazer uma salada simples de pepino, espinafre e queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 59 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Pepinos - 1 peça.
- Sal - pitada ou a gosto
- Cilantro - alguns galhos
- Espinafre - alguns galhos
- Mostarda francesa de grãos - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa para reabastecer
- Rabanete - 4 unid.
- Cebola verde - algumas penas
Passo a passo cozinhando salada de legumes com espinafre, receita com foto:
1. Corte as folhas de espinafre dos galhos, lave em água fria corrente, seque com uma toalha de papel e corte em 2-3 pedaços, dependendo do tamanho original.
2. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
3. Lave o coentro, seque com papel-toalha e corte.
4. Lave os rabanetes, corte o caule e corte em rodelas finas.
5. Lave os pepinos, seque com uma toalha de algodão, corte as pontas dos dois lados e corte em rodelas finas.
6. Coloque todos os vegetais preparados em uma tigela funda.
7. Adicione a mostarda aos alimentos, tempere com sal e óleo vegetal.
8. Misture bem a salada de legumes com o espinafre. Coloque na geladeira por 15 minutos e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada de legumes com espinafre.
