Você comprou uma manga mas não sabe como usá-la? Aprenderemos como descascar fatias de manga. Como escolher corretamente e determinar o grau de maturação da fruta. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A manga é uma deliciosa fruta exótica com polpa suculenta. Sua simples menção evoca a imaginação de países quentes com mares azuis e quentes, areia branca e quente, rostos bronzeados e coquetéis de frutas com canudo. Suculento e aromático, é especialmente bom fresco. Mas também serve para preparar vários pratos: sumos, molhos, puré de batata, saladas, marinadas … Porém, para isso é necessário chegar primeiro à polpa, o que não é tão fácil, mesmo apesar da pele fina. Para descascar e cortar a fruta em rodelas de forma bonita e correta, basta conhecer algumas das características, das quais falaremos a seguir. Mas antes disso, primeiro você precisa escolher a fruta certa.
- Sinta o cheiro da fruta. A manga madura exala um forte aroma picante. Além disso, quanto mais maduro estiver, mais forte é o cheiro, principalmente na cauda. A fruta verde não tem cheiro algum.
- A casca de uma fruta madura deve ser lisa e brilhante, sem amassados, depressões ou defeitos.
- A cor da casca pode ser vermelha, amarela, verde, verde-amarela e às vezes roxa.
- A polpa da fruta madura é fibrosa, de cor amarela ou laranja.
- Para identificar uma fruta madura, pressione-a - ela deve ser macia, mas firme.
- A manga pesa, via de regra, 200-300 g, mas há frutos grandes que pesam 400-500 g.
- Existe um grande osso achatado dentro da polpa.
- Uma manga madura cortada é armazenada na geladeira por cerca de 2 dias. Armazene frutas inteiras em temperatura ambiente.
Veja também como fazer um aperitivo de salada de manga, balyk e queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 60 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
Manga - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de descascamento de rodelas de manga, receita com foto:
1. Escolha uma manga madura, lave e seque com papel-toalha. Use um descascador de vegetais (como um descascador de batata) para cortar a casca.
2. Com esta faca, descasque a manga da casca como uma batata. Basicamente, está pronto para comer e pode ser comido como uma maçã. Mas o suco doce e pegajoso escorrerá nas mãos, no rosto, nas roupas. Portanto, é melhor consumi-lo de forma civilizada.
3. Em seguida, corte a fruta em rodelas dos dois lados, levando a faca o mais próximo possível do osso. Em seguida, passe a faca ao longo do osso achatado para cortar a polpa.
5. Se a polpa permanecer no osso, corte-a e jogue o osso no lixo. A manga é descascada, fatiada e pronta para comer.
Existem também formas alternativas de cortar a manga em cubos ou diamantes. Você pode encontrar uma receita detalhada com uma foto nas páginas do site usando a barra de pesquisa.
Se a manga estiver muito madura e macia, não será fácil descascá-la de forma alguma. Coma essa manga com uma colher, retirando a polpa do prato de casca. Para fazer isso, use uma faca para cortar a fruta ao redor do osso, cortando a polpa até o osso. Divida a fruta ao meio e coma com uma colher. Como a fruta é extremamente suculenta, faça isso em um prato.
Veja também a receita em vídeo sobre como descascar e cortar uma manga.
