A famosa pasta de chocolate provavelmente já foi experimentada por cada um de nós. No entanto, é caro e você não pode ter certeza da naturalidade do produto. Não vamos abrir mão de uma sobremesa deliciosa, mas apenas aprender a prepará-la nós mesmos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Um pão fresco com pasta de chocolate e nozes é um ótimo café da manhã para toda a família. Um produto com composição natural é uma alegria para uma dona de casa carinhosa e é quase impossível conseguir um produto assim. Só pode ser preparado em casa, tendo em consideração todos os gostos e preferências.
A pasta de chocolate é uma ótima receita de produto caseiro, totalmente simples de preparar e a partir de produtos comuns. Existem várias variedades de pasta de chocolate: com nozes, com cacau em pó, com chocolate (leite, amargo, branco), com outros aditivos. Tudo é saboroso à sua maneira, além de ter mais um bônus - na hora de preparar um produto caseiro, você não precisa pensar se é útil ou prejudicial, quantas calorias etc. Já que doces caseiros são sempre mais saudáveis e saborosos do que doces armazenados sem estabilizantes, espessantes, aditivos GM, lecitina de soja, etc.
Os principais ingredientes para a pasta de chocolate são o leite, que confere à sobremesa um delicado sabor leitoso. A manteiga é necessária para que a pasta endureça e engrosse na geladeira, enquanto permanece macia. O açúcar tornará o produto doce. Você pode substituir o açúcar e a manteiga por leite condensado. Este produto irá simultaneamente tornar a massa doce e engrossar a sobremesa, tornando-a mais fácil de cozinhar. E, claro, chocolate ou cacau em pó, o que dará à guloseima uma cor de chocolate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 540 kcal.
- Porções - 500 ml
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, mais tempo para congelar na geladeira
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Nozes - 100 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Manteiga - 50 g
Receita passo a passo para fazer chocolate para barrar com nozes:
1. Despeje o leite em uma panela, leve ao fogo e leve ao fogo quente. Deite a farinha (é aconselhável peneirar numa peneira fina) e misture bem com uma batedeira para que não fiquem grumos. Continue aquecendo os alimentos.
2. Em seguida, adicione o açúcar e o cacau em pó, que também é melhor peneirar.
3. Mexa continuamente os alimentos vigorosamente, levando o leite à fervura. Assim que você vir as primeiras bolhas, significa que o leite ferveu. Retire a panela do fogão e acrescente a manteiga. Mexa bem com um batedor ou colher para que se dissolva completamente e se espalhe pela massa.
4. Pique as nozes em uma frigideira quente, limpa e seca e adicione à pasta. As nozes podem ser moídas em pó em um moedor de café ou cortadas em pedaços médios com uma faca. Esta é a escolha do cozinheiro, então faça o que quiser. Mexa bem os alimentos e deixe esfriar em temperatura ambiente em uma panela. Em seguida, transfira para um recipiente de vidro, feche com uma tampa e leve à geladeira, onde deixe a pasta de molho por pelo menos uma hora para que esfrie e congele totalmente. Sua consistência se tornará viscosa e fibrosa.
5. Você pode usar esta pasta de chocolate não só no café da manhã, mas também para assar tortas e muffins, recheio de panquecas, decorar bolos, etc.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer chocolate para barrar com nozes.
