Abóbora como ingrediente ideal para preparar primeiros pratos. Receita de purê de sopa com fotos e vídeos. Que ingredientes adicionais posso adicionar a ele?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Como fazer sopa de purê de abóbora passo a passo
- Receitas de vídeo
Às vésperas do outono chuvoso, a natureza nos presenteia com cores vivas: um elegante tapete de folhas caídas, colheitas no campo, brilhantes abóboras em nossas cozinhas. Este é um paraíso gourmet - o tempo para sopas amassadas com um toque de outono.
A sopa de purê de abóbora é uma das opções mais delicadas para os primeiros pratos. Este vegetal tem um aroma discreto mas rico, adiciona tempero aos pratos e melhora o apetite. E graças às vitaminas, minerais e outros elementos que contém, torna os alimentos necessários quando chega o blues do outono, pois é um excelente agente anti-stress, enriquece o corpo com substâncias úteis, fortalece o sistema imunológico, permite-te enfrentar melhor com vírus e resfriados.
A sopa de purê de abóbora é indicada para pessoas em dieta, pois satura bem o corpo, mas ao mesmo tempo é pobre em calorias. Além disso, o vegetal ajudará a normalizar a atividade do trato intestinal, melhorar os processos metabólicos do corpo.
As sopas de purê de abóbora são muito úteis para as crianças, pois são de grande benefício na formação do corpo infantil, pois contém uma grande quantidade de vitaminas dos grupos B, C, E, PP e, provavelmente, o caroteno mais útil, de acordo com o conteúdo do qual o vegetal é o segundo lugar depois das cenouras.
Outra "habilidade" maravilhosa da abóbora é combiná-la com outros vegetais, para que você possa adicionar tomates, cenouras, batatas e pimentões à sopa de purê, se desejar. São muitas as receitas para este prato maravilhoso, cada dona de casa tem seu próprio trunfo e seu próprio "sabor". Mas se você é um amante da culinária clássica, então certamente apreciará nossa receita de sopa de purê de abóbora com uma foto adequada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abóbora - 0,5 kg
- Cebolas - 100 g
- Creme - 150 g
- Sementes de girassol - 50 g
- Sal - 10 g
- Pimenta da Jamaica - 10 g
- Óleo de girassol - 50 g
Como fazer sopa de purê de abóbora passo a passo
1. Iniciaremos a preparação de um prato perfumado, aliás, com o processamento da própria abóbora. Lavamos com água corrente, removemos o rabo.
2. Livre de sementes, descasque. Se a pele for dura, para evitar lesões, vale a pena dividir o vegetal em partes e retirar a casca dos pedaços menores.
3. Descasque a cebola, corte em quartos e pique finamente.
4. Também cortamos a abóbora em pequenos cubos.
5. Despeje o óleo de girassol em uma panela pré-aquecida, deve-se tomar um pouco para que os vegetais não absorvam uma quantidade excessiva de gordura. Disponha a cebola picada e a abóbora e passe-as.
6. Coloque os vegetais salteados em uma panela. Despeje um pouco de água no recipiente, ferva os vegetais por 5-7 minutos.
7. Separe o caldo resultante dos vegetais em um copo separado e pique a abóbora e a cebola em um estado de purê usando um liquidificador submersível. Introduzimos no purê de caldo acabado tanto que se obtém uma sopa cremosa, a consistência do prato é ajustada ao seu gosto.
8. Em uma frigideira pequena, frite as sementes de girassol.
9. Na sopa de purê, acrescente sal, pimenta-do-reino e creme de leite levemente aquecido a seu gosto. Misture tudo bem.
10. Coloque a sopa de creme de abóbora com creme em pratos grandes e fundos, decore com sementes de girassol fritas. Sirva na mesa. Bom apetite!
Os melhores ingredientes adicionais para a sopa de purê de abóbora são cogumelos, ervas, especiarias, croutons e presunto. E para dar a textura mais delicada, você deve adicionar creme ao prato quase pronto. É estranho que tal receita de sopa de purê de abóbora, tão saborosa e saudável, ainda não seja apreciada em nosso país, porque, apesar de esta fruta ter como berço a América Central, ou seja, o México, os magníficos frutos de laranja se adaptaram perfeitamente. ao nosso clima, amadurece bem, dá uma colheita abundante. E você pode cozinhar com eles não só purê de sopa, mas também muitos pratos deliciosos - cereais, panquecas, tortas, sucos, você pode até mesmo assar a abóbora no forno, depois de despejar mel sobre ela. Você também pode fazer um suflê, um smoothie ou um sorvete da moda. Até as sementes são úteis em um vegetal e, quanto mais velhas, mais úteis são as últimas.
Receitas de vídeo para fazer sopa de purê de abóbora
1. Como fazer sopa de purê de abóbora:
2. Receita de sopa de creme de abóbora com creme:
