Muitas pessoas estão acostumadas a cozinhar crumble com bagas e frutas suculentas, por exemplo, maçãs, ameixas, peras … Mas, como em muitos outros pratos, você também pode experimentar crumble. Vamos fazer um crumble com queijo cottage hoje. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Esfarele com queijo cottage - a torta mais delicada com migalhas de bolinhos. Muito delicado, quebradiço e a derreter-se na boca. Simplificando, coalhada crumble é um bolo de shortbread com uma camada de coalhada, inventado na Inglaterra. A própria palavra "desmoronar" significa desmoronar ou desmoronar. Por fora, a sobremesa parece uma torta, mas por dentro é recheada com um recheio suculento. Leva literalmente 50 minutos para cozinhar junto com o processo de cozimento e não requer nenhuma etapa complicada. É uma sobremesa tradicional inglesa que agrada com uma crosta estaladiça apetitosa e sem processo de amassar a massa.
Nesta sobremesa, a proporção de ingredientes para fazer migalhas é absolutamente clássica: manteiga: farinha = 1: 2. Mas se o miolo de farinha formado ficar muito fino, adicione um pouco de óleo e, se o miolo não funcionar, adicione um pouco de farinha. Lembre-se também de fazer crumble uma delícia com seu sabor, use apenas manteiga natural, não margarina. A raspa da sobremesa é o recheio de requeijão, que permitirá reconhecer o crumble do outro lado. Acontece pastéis muito saborosos e satisfatórios, que são bons para servir com creme de leite ou uma bola de sorvete. Para variar, o recheio de coalhada pode ser complementado com frutas e frutos silvestres, nozes ou frutas secas.
Veja também como fazer panquecas com queijo cottage e passas em água e leite.
- Conteúdo calórico por 100 g - 489 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 300 g
- Queijo cottage - 300 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 200 g ou a gosto
- Manteiga - 150 g
- Limão - 1 colher de sopa suco espremido na hora
- Ovos - 3 unid.
Preparação passo a passo de crumble com requeijão, receita com foto:
1. Rale o óleo resfriado em um ralador grosso. Você pode até usá-lo do freezer. quando esfregado, ele derrete nas mãos.
2. Despeje metade do açúcar na massa de manteiga.
3. Em seguida, adicione uma pitada de sal e suco de limão, bicarbonato de sódio apagado.
4. Peneire a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e deixar o bolo mais macio.
5. Esfregue a manteiga e a farinha com as mãos para fazer uma migalha de farinha lisa. Envie a tigela de massa para a geladeira enquanto você a enche.
6. Coloque a coalhada e o açúcar em outra tigela limpa.
7. Em seguida, acrescente os ovos à coalhada e bata os produtos no liquidificador até ficar homogêneo, para que fique livre de grãos e grumos.
8. Coloque metade das migalhas de farinha em uma assadeira e alise até obter uma camada uniforme.
9. Espalhe o recheio de coalhada por cima.
10. Despeje a massa restante da coalhada na massa da coalhada e alise-a uniformemente. Aqueça o forno a 180 graus e envie o crumble com o queijo cottage para assar por 30-40 minutos. Quando o bolo estiver bem dourado, retire do forno e deixe esfriar. Pode ser consumido quente ou frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer a coalhada esfarelar com queijo cottage e maçãs.
