Procurando uma receita simples e divertida de um delicioso lanche para preparar no verão? Abobrinha para o inverno com ketchup de pimenta é uma ótima opção! Enrole algumas latas e não se arrependerá.
Muitas donas de casa provavelmente estão familiarizadas com a receita de pepino em lata com ketchup de pimenta. Este delicioso e saboroso lanche é uma ótima preparação para o inverno. Mas eu só pensei, por que não fechar a abobrinha da mesma forma? Em termos de sabor (especialmente em conserva), esses vegetais são muito semelhantes: eles são tão crocantes e apetitosos. E a resposta veio por si: abobrinha com ketchup de pimenta para o inverno é exatamente o que você deve experimentar! Através de uma série de experimentos, cheguei ao resultado ideal para o meu paladar e estou compartilhando esta receita com vocês!
- Conteúdo calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porções - 1 lata
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 3–3, 5 kg
- Ketchup de pimenta - 250 g
- Sal - 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Vinagre - 1 colher de sopa.
- Água - 6 colheres de sopa.
- Especiarias (alho, endro, louro, pimenta preta)
Passo a passo cozinhando abobrinha com ketchup de pimenta para o inverno
Minha abobrinha, cortamos as pontas dos dois lados. Se houver pontos não atraentes na casca, também os cortamos. Para o enlatamento, escolhemos vegetais jovens com sementes ainda não formadas e polpa tenra. Quero dizer desde já que 3–3,5 kg de abobrinha são suficientes para encher potes de 5 litros. No fundo de cada frasco, coloque tudo como de costume: alho, endro ou salsa, lavrushka, pimenta preta. Se você quiser aumentar o efeito, pode adicionar pimenta. Não exagere: corte a vagem de pimenta em rodelas e adicione 2-3, não mais.
Corte as abobrinhas em rodelas ou meias argolas e coloque-as bem em potes.
Cozinhar a marinada vermelha. Em uma panela, misture o ketchup, a água, o sal, o açúcar e o vinagre. Mexa, deixe ferver e retire.
Despeje a abobrinha com a marinada quente e cubra com as tampas. Colocamos os potes numa panela grande, não esquecendo de colocar um pano de prato no fundo para que o vidro não rebente. Encha com água morna para que as latas fiquem 3/4 de água (se houver mais, então, quando ferver, pode-se colocar água nas latas), acenda o fogo. A partir do momento da fervura, esterilizamos desta forma durante 10 minutos.
Nós enrolamos os potes e os embrulhamos. Deixe esfriar.
Isso é tudo! Abobrinhas apetitosas e crocantes para o inverno com ketchup de pimenta estão prontas. Resta colocar os potes na despensa e desfrutar do seu sabor picante no inverno.
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Abobrinha com ketchup de pimenta para o inverno
