Uma receita passo a passo para fazer panquecas de queijo cottage com baixo teor de gordura e kiwi. Dicas profissionais, fotos e receitas de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Dicas para fazer cheesecakes
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando com foto
- Receitas de vídeo
Os cheesecakes são pastéis muito simples, sem nenhum truque de cozinha. Mas às vezes eles se comportam de forma totalmente imprevisível - ou eles rastejam na panela, então eles permanecem crus por dentro, embora tenham sido fritos por fora, eles acabam ficando secos ou duros. Para evitar esses problemas, você precisa ajustar habilmente a quantidade de ingredientes de acordo com seus produtos. Afinal, você pode ter farinha diferente, queijo cottage diferente ou ovos grandes (pequenos) e muito mais. Portanto, seguir cegamente a receita não é apropriado aqui.
Nós preparamos essa receita, onde não apenas a quantidade de ingredientes está escrita, mas como a massa deve ser no final.
Dicas para fazer cheesecakes
- Escolha o requeijão seco, caso contrário os bolos da coalhada podem ficar azedos e o excesso de líquido terá de ser compensado com farinha, que o deixará borrachento.
- Lembre-se de uma regra simples para 400 g de queijo cottage 1 ovo (40 g). Esta proporção é ideal para deliciosos bolos de queijo.
- Você precisa fritar o syrniki em fogo baixo. Recomendamos cobrir com uma tampa - os cheesecakes ficam ainda mais tenros.
- Conteúdo calórico por 100 g - 180 kcal.
- Dose por vasilhame - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage baixo teor de gordura - 400 g
- Ovo - 1 pç.
- Farinha - 6 colheres de sopa. eu.
- Semolina - 2 colheres de sopa. eu.
- Açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Kiwi - 2-3 unid.
- Óleo vegetal para fritar
Cheesecakes originais com kiwi - preparação passo a passo com fotos
1. Combine o queijo cottage baixo teor de gordura com um ovo.
2. Moa tudo com uma varinha mágica. Se não houver nenhum liquidificador, então no início você precisa triturar por uma peneira. Então, a massa para cheesecakes ficará macia.
3. Adicione a farinha, a sêmola e o açúcar.
4. Misture bem. Aqui está um ponto importante. A massa dos cheesecakes deve ser deixada por 20 minutos para que a semolina inche. A massa ficará mais densa após o tempo indicado. Qual deve ser a massa ideal para cheesecakes? Tudo o que segura facilmente a sua forma não se espalha, mas ao mesmo tempo gruda nas mãos (para não grudar, enrole os pedaços de massa na farinha). É dessa base que os cheesecakes ideais são obtidos.
5. Descasque e corte o kiwi em rodelas.
6. Meça a mesma quantidade de massa de coalhada com uma colher de sopa. Nós rolamos as bolas. Em seguida, achatamos cada bola. Coloque um círculo de kiwi em um deles.
7. E vamos cobrir com outros. Nós beliscamos as bordas como bolinhos e damos uma forma redonda.
8. Coloque a coalhada na manteiga bem aquecida.
9. Frite em fogo baixo até que o cheesecake esteja dourado. Em seguida, passamos para o outro lado.
10. Sirva o syrniki pronto imediatamente, quente. Uma combinação interessante de queijo cottage doce e kiwi azedo deve atender ao seu gosto.
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