Receitas de pratos com requeijão e abobrinha. TOP 4 receitas passo a passo com fotos. Panquecas caseiras, pãezinhos, caçarolas e abobrinhas recheadas. Segredos dos chefs e receitas de vídeo.
Abobrinha e queijo cottage são produtos dietéticos únicos. Recomenda-se que sejam incluídos no cardápio dietético, ração alimentar infantil, vigilantes do peso e pessoas que se preocupam com uma alimentação adequada. Abobrinha e queijo cottage são bons por si só, o primeiro produto é fibra, o segundo é cálcio. Combinando-os, você obtém um prato de vitaminas e cura que não adiciona uma única gota de calorias.
Queijo cottage com abobrinha - segredos culinários
- Não descasque as abobrinhas jovens, pois elas têm uma pele macia e fina.
- A abobrinha madura tem casca grossa e sementes grandes. Corte a casca dessas frutas e remova as sementes.
- A abobrinha é bem aguada, então rale em um ralador médio a grosso. Retire o excesso de suco da massa de abobrinha. Assim, o prato não ficará borrado durante o cozimento.
- Se você estiver ralando a abobrinha para fazer a massa e quiser um cozimento mais liso, rale bem finamente e remova todo o suco.
- Adicione sal aos pratos com abobrinha no final do cozimento. Caso contrário, a abobrinha aguada produzirá ainda mais suco.
- A farinha ou semolina é colocada em caçarolas, panquecas, tortas de abobrinha e queijo cottage. Às vezes, mingau de sêmola para um prato mais delicado e arejado.
- Para uma refeição com menos calorias, use queijo cottage baixo teor de gordura. É facilmente absorvido pelo organismo, contém muitos elementos úteis e tem um conteúdo calórico relativamente baixo: apenas 110 kC por 100 g.
- Quanto maior o teor de gordura da coalhada, mais denso será o produto. O queijo cottage com um teor de gordura de 5-9% fará uma boa torta, caçarola e panquecas. O queijo cottage com menos gordura é ideal para sobremesas de textura leve.
Panquecas de abobrinha com requeijão
Panquecas de abobrinha com requeijão são um prato delicioso e um verdadeiro achado para os fãs de saborosas panquecas de requeijão! No meio do verão e da estação, a abobrinha é a refeição perfeita para toda a família no jantar ou no café da manhã.
Veja também como fazer panquecas de abobrinha e aveia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
- Dill - alguns galhos
- Queijo cottage - 100 g
- Alho - 1 dente
- Óleo vegetal - para fritar
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
Cozinhar panquecas de abobrinha com queijo cottage:
- Lave a abobrinha, rale em um ralador grosso e retire todo o suco.
- Amasse a coalhada com um garfo.
- Lave o endro e pique-o bem.
- Descasque e pique o alho.
- Combine o queijo cottage, o endro, o alho e a abobrinha.
- Adicione sal e ovos aos alimentos.
- Despeje a farinha em seguida. Mas sua quantidade depende do teor de umidade da coalhada. Se você exagerar, o sabor do queijo cottage será menos sentido e as panquecas não ficarão tão macias.
- Mexa bem a massa para que não fiquem grumos de farinha. Deve ser bem grosso.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça.
- Coloque a massa em uma assadeira com uma colher de sopa, formando um formato redondo ou oval.
- Frite o syrniki em fogo médio por 2-3 minutos até dourar. Em fogo baixo, eles absorvem muito óleo e, em fogo alto, não vão assar e queimar.
- Vire as panquecas de abobrinha e queijo cottage e cozinhe até ficarem macias.
- Você também pode cozinhar o prato no forno. Para fazer isso, coloque a massa em uma assadeira coberta com pergaminho e leve ao forno a 200 ° C por 10-15 minutos. Em seguida, vire as panquecas para o outro lado e cozinhe por 5-7 minutos.
Abobrinha recheada assada com queijo cottage
A maneira mais fácil, barata e correta de cozinhar é assando. Os pratos de forno consomem pouco óleo, os produtos retêm todos os sumos, aromas e vitaminas. Abobrinha recheada com requeijão assada no forno é uma boa opção para um prato de baixa caloria, suculento e aromático para toda a família.
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Queijo cottage - 400 g
- Ovos - 2 unid.
- Queijo - 100 g
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Alho - 2 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozinhar abobrinha assada com queijo cottage:
- Lave a abobrinha, seque e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Retire a polpa da fruta para fazer uma polpa.
- Combine o queijo cottage com os ovos e mexa.
- Adicione as ervas picadas e o alho amassado.
- Mexa bem o recheio de coalhada.
- Encha a abóbora com o recheio.
- Polvilhe o prato com queijo ralado em um ralador grosso por cima.
- Envie a abobrinha recheada com requeijão para assar em forno aquecido a 200 ° C por 20 minutos, coberto com papel alumínio. Em seguida, retire-o e cozinhe o prato por mais 10 minutos até que a crosta do queijo esteja dourada.
Rolinhos de abobrinha com requeijão
Rolinhos de abobrinha picantes com queijo cottage são um delicioso aperitivo e complemento para pratos de carne ou peixe. Você pode experimentar o recheio de coalhada adicionando uma variedade de produtos: pepino fresco, pimentão, alho, ervas, etc.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Queijo cottage - 120 g
- Alho - 1 dente
- Cilantro - alguns galhos
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar rolos de abobrinha com queijo cottage:
- Lave a abobrinha, seque-a e corte em rodelas finas.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as abobrinhas dos dois lados até dourar.
- Coloque as abobrinhas fritas sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
- Amasse o queijo cottage com um garfo ou bata no liquidificador. Depende da consistência desejada do recheio.
- Adicione o coentro picado e o alho por meio de uma prensa à coalhada.
- Salgue o recheio a gosto e mexa. Se a massa for muito grossa, acrescente um pouco de creme de leite.
- Coloque uma camada de recheio de coalhada em pratos de abobrinha frita e enrole.
- Para evitar que os rolinhos de abobrinha com queijo cottage girem, pressione-os com as mãos ou prenda-os com palitos de dente.
Caçarola de queijo cottage e abobrinha
Para o pequeno almoço, jantar e apenas como lanche, a caçarola de requeijão e abobrinha, bastante fácil de cozinhar no forno em casa, é o ideal. O prato tem poucas calorias e é leve para o estômago. Portanto, é indicado para quem quer emagrecer e para quem se preocupa com a magreza da figura.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 400 g
- Abobrinha - 400 g
- Ovos - 3 unid.
- Estripador - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Dill - alguns galhos
- Farinha - 250 g
- Manteiga - 20 g
Cozinhar caçarolas de queijo cottage e abobrinha:
- Peneire a farinha em uma peneira fina.
- Lave a abobrinha, seque com uma toalha e rale no ralador grosso.
- Coloque as aparas de abobrinha em uma peneira e deixe por 5 a 10 minutos para que saia todo o caldo.
- Bata os ovos na batedeira e misture com o queijo cottage.
- Despeje a farinha na massa da coalhada e acrescente a abobrinha. Em vez de farinha, você pode usar semolina, vai deixar o prato mais macio e arejado.
- Adicione o estripador, o endro picado e o sal.
- Misture tudo bem. A massa deve ter a consistência de creme de leite líquido.
- Coloque a massa em uma assadeira untada.
- Coloque o queijo cottage e a caçarola de abobrinha em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 50 minutos.
Receitas de vídeo:
Panquecas de abobrinha com queijo cottage
Abobrinha assada com requeijão
