Quer preparar uma refeição farta e saborosa? Em seguida, compre uma bela abóbora e um pouco de cevada. Cevada de pérola com abóbora é uma combinação incomum, onde o cereal sem fermento adquire um sabor incomum. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O mingau de cevada é legitimamente a rainha dos cereais. Barato, dietético, saboroso. Foi ela quem gozou de imensa popularidade nos tempos antigos. Era recheado com peixe, servido com caça, e no correio era o produto principal. Hoje usamos como acompanhamento. A cevada pode ser um ótimo prato principal, entretanto. É preparado com cogumelos, carne, vegetais e frutas. Vamos diversificar o cardápio do dia com um prato novo, saboroso e ao mesmo tempo barato. Vamos preparar cevada com abóbora. Mingau diet com abóbora suculenta e doce é uma ótima combinação. A combinação engenhosa dos ingredientes disponíveis cria um prato delicioso.
Abóbora com cevada pérola é uma verdadeira pequena obra-prima. Este é um acompanhamento maravilhoso para almoços e jantares caseiros. Pode ser enviado para o post, tk. não contém carne. Se desejar, o mingau pode ser feito doce ou salgado. A receita é um pouco longa, porque a cevada da pérola deve ser preparada com antecedência, ou seja, absorver. Mas seus custos de mão de obra são mínimos aqui. É por causa da duração do cozimento que muitas donas de casa não gostam de cozinhar cevada. Mas não há problemas em cozinhar mingaus. Tudo aqui é simples e claro se você seguir a receita passo a passo com uma foto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 3 horas
Ingredientes:
- Cevada pérola - 100 g
- Abóbora - 200 g
- Manteiga - 40 g
- Açúcar - opcional
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando abóbora com cevada, receita com foto:
1. Separe a cevada, removendo o lixo. Despeje em uma peneira e enxágue em água corrente, enxaguando bem todo o pó. Despeje em um prato e cubra com água em temperatura ambiente. A quantidade de água deve ser o dobro do volume do cereal. Deixe a cevada por 2 horas.
2. Durante este tempo, o cereal aumentará de volume e absorverá o líquido. Volte para a peneira e enxágue novamente.
3. Transfira a cevada para uma panela.
4. Adicione uma pitada de sal, açúcar se desejar e cubra com água potável. Também tome duas vezes mais água do que grãos. Leve o mingau para ferver, reduza a temperatura para o mínimo, tampe e cozinhe por 1 hora até ficar macio.
5. Depois de uma hora, experimente a cevada. Se estiver pronto, escorra o resto do líquido.
6. Enquanto a cevada está cozinhando, prepare a abóbora. Descasque-o de cascas, sementes e fibras. Corte em pedaços do tamanho que você deseja ver no seu prato.
7. Derreta a manteiga em uma frigideira.
8. Coloque a abóbora em uma frigideira com manteiga e frite até dourar. A consistência da abóbora deve ser macia, sem apodrecer. Ela deve manter sua forma. Embora, se desejado, a abóbora acabada pode ser amassada e combinada com mingau. Isso já é uma questão de gosto.
9. Disponha a cevada preparada em pratos com porções.
10. E coloque pedaços de abóbora em cada porção. Misture a abóbora com a cevada e sirva a comida à mesa. Se desejar, pode regar com mel no prato, polvilhe com canela, acrescente raspas de queijo, decore com ervas e outros sabores.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar mingau de cevada com abóbora e carne de porco.
