Se houver queijo cottage não utilizado na geladeira, com cerca de 4 dias, prepare panquecas fofas com queijo cottage e geleia com ele. Delicado e derretendo na boca! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os bolinhos fritos são um ótimo prato, especialmente quando você precisa preparar rapidamente o café da manhã, o jantar ou um lanche. E se forem também com queijo cottage, então este é apenas um café da manhã saudável e nutritivo. Ao mesmo tempo, o queijo cottage não é sentido no prato, o que dá uma bela oportunidade para as mães alimentarem seus filhos fastidiosos com este produto, se não o usarem sozinhas. A marmelada adicionada à massa dissolve-se um pouco durante a cozedura, mas permanece uma peça completa. Este prato é ideal para cobrir com compota ou creme de leite. Embora essas panquecas não precisem ser regadas, elas ficarão deliciosas apenas com uma xícara de chá ou café acabado de fazer.
A massa para esta receita é amassada com kefir, ao qual é adicionado queijo cottage. Mas o produto de leite fermentado pode ser substituído por leite azedo, leite azedo, iogurte, etc. Para tornar as panquecas especialmente viçosas, você precisará adicionar mais farinha à massa, mas então eles ficarão mais densos, não tão macios e conterão mais calorias. Você também pode atingir o esplendor adicionando refrigerante à massa ou batendo as claras separadamente até obter um pico claro. Para mais sabor, você pode adicionar à massa vanilina, raspas de limão, cascas de tangerina moídas, canela, etc.
Veja também como cozinhar panquecas de maçã com creme de leite e passas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 287 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos
Ingredientes:
- Kefir - 100 ml
- Gelatina de frutas - 30 g
- Ovos - 1 pc.
- Óleo vegetal - para fritar
- Açúcar - 30 g ou a gosto
- Farinha - 200 g
- Queijo cottage - 100 g
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas com requeijão e marmelada, receita com foto:
1. Coloque o queijo cottage em uma tigela funda. Se estiver muito aguado, remova primeiro a umidade, caso contrário, será necessário adicionar mais farinha. A percentagem de gordura da coalhada não importa, por isso escolha um produto com qualquer teor de gordura.
2. Despeje o kefir em temperatura ambiente em uma tigela de queijo cottage.
3. Misture o queijo cottage com o kefir até ficar homogêneo, quebrando todos os caroços da coalhada.
4. Adicione açúcar, uma pitada de sal e farinha aos alimentos, passe por uma peneira fina para enriquecê-los com oxigênio.
5. Sove a massa. Sua consistência deve ser macia, mas não espalhada, mas manter sua forma.
6. Na massa adicione os ovos crus.
7. Sove a massa até ficar homogêneo.
8. Corte a marmelada em pedaços de cerca de 0,5-0,7 mm e adicione à massa para misturar.
9. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Despeje em uma porção pequena com uma colher de sopa e coloque na assadeira. As panquecas não devem entrar em contato umas com as outras.
10. Frite as panquecas dos dois lados em fogo médio até dourar, cerca de 1,5-2 minutos de cada lado. Recomendo usar panquecas prontas com requeijão e geleias logo na frigideira, quando estão mais tenras, macias e arejadas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de queijo cottage.
