O mais fino filé de frango com ameixas e deliciosas "casquinhas" de queijo é muito gostoso. Sugiro experimentar esta receita com menos calorias do que a feita com carne de porco.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O filé de frango é uma excelente carne dietética a partir da qual se prepara uma grande variedade de pratos. Por exemplo, rolo, schnitzel, molho, goulash. De uma lista considerável de todos os tipos de receitas, um lombo em forma de costeleta provou-se bem. Esse prato pode substituir completamente a salsicha usual. A costeleta é preparada com uma grande variedade de recheios - carne picada, damascos secos, cogumelos, frutas, presunto, cebola, azeitonas. Hoje proponho uma receita de costeleta com ameixas e produtos adicionais: tomate e queijo. Este prato tem um sabor picante devido à combinação de ingredientes doces e carnes.
Seus convidados ficarão simplesmente encantados com esta refeição! E o sabor das ameixas agridoces com carne de frango vai lembrar agradavelmente a anfitriã da hospitalidade e dotes culinários! A propósito, existe uma forma alternativa de preparar essas costeletas - enrole o filé em pequenos rolos. Você também vai conseguir um excelente prato que pode ser consumido não só quente, mas também frio, em corte. Em qualquer caso, costeletas ou rolos de filé de frango serão sempre muito apetitosos para serem passados a ferro. Sem falar no valor nutricional e no sabor incrível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 166 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Filé de frango - 1 un.
- Tomate - 2 unid.
- Ameixas - 10 bagas
- Queijo duro - 50 g
- Sal - uma pitada para cada costeleta
- Pimenta preta moída - a gosto
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
Cozinhar costeletas de frango com ameixas
1. Coloque o filé de frango sobre uma tábua, cubra com filme plástico e bata com um martelo de cozinha nas duas faces. Não seja muito zeloso, porque a carne de frango é muito macia e pode formar buracos. O filé deve ter cerca de 1 cm de espessura.
2. Depois de bater, você terá uma grande camada de filé de frango. Corte em 3 pedaços iguais e coloque em uma assadeira. Para evitar que a carne grude durante o cozimento, pincele o molde com uma fina camada de óleo vegetal.
3. Tempere o filé de frango com sal e pimenta-do-reino moída. Lave as ameixas, retire o osso, se houver, corte em pedaços médios e coloque sobre a carne. Se as ameixas estiverem duras, deixe-as de molho em água morna por cerca de 10 minutos.
4. Lave os tomates, seque com uma toalha de papel e corte em rodelas de 5 mm. Coloque 3-4 fatias de tomate por cima da carne.
5. Corte o queijo em rodelas de 3 mm e coloque por cima dos tomates. Você também pode ralar queijo.
6. Aqueça o forno a 180 graus e deixe as costeletas assadas por meia hora. Não guarde mais tempo, caso contrário a carne vai secar e ficar dura.
7. Sirva costeletas quentes. A carne de filé de frango mais deliciosa é preparada na hora. No dia seguinte, não estará mais tão macio e suculento. Portanto, eu aconselho você a cozinhá-lo para uma refeição.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de frango sob um casaco de pele.
