Uma combinação incomum, mas eficaz, de espaguete e beterraba é uma ótima opção para o jejum ou apenas para uma variedade de refeições. É conveniente ferver ou assar beterrabas com antecedência e, em seguida, fazer o café da manhã rapidamente, apenas espaguete fervendo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O espaguete é um dos alimentos mais comumente usados no café da manhã. Na maioria das vezes é servido com queijo ralado, bacon ou ovos mexidos. Mas hoje proponho diversificar o prato adicionando cores brilhantes e benefícios adicionais. E embora a combinação de espaguete e beterraba possa parecer estranha à primeira vista, é um prato bastante saboroso e interessante que até um cozinheiro inexperiente pode fazer. Este prato é uma dádiva de Deus para aqueles que estão fartos de molhos normais de carne ou cogumelos. O prato pode parecer chato para você, mas se você cozinhá-lo pelo menos uma vez, certifique-se do oposto.
Para preparar o prato, pode-se ferver as beterrabas em casca ou assá-las embrulhadas em papel alumínio e guardá-las na geladeira até decidir preparar o prato. Você pode fazer isso nos fins de semana e, em seguida, cozinhar não apenas deliciosos, mas também cafés da manhã saudáveis ao longo da semana. A propósito, essa combinação de produtos parece incomum para nós à primeira vista, mas eles adoram cozinhá-la no norte da Itália. A comida ali é uma das preferidas, em particular nas regiões de Veneza, Friuli, Giulia e Trentino. E se desejar, antes de servir o prato, pode complementar o prato com o habitual parmesão ralado ou queijo duro normal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, mais tempo para ferver ou assar beterrabas
Ingredientes:
- Espaguete - 200 g
- Beterraba - 0,5 unid.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Alho - 1 dente
Cozinhar espaguete com beterraba:
1. Despeje a água potável em uma panela, tempere com sal e adicione 1 colher de sopa. óleo vegetal. O óleo é necessário para que as beterrabas não fiquem grudadas em um único caroço durante o cozimento. Embora as variedades caras de macarrão não precisem de um suplemento de óleo.
2. Ferva a água e coloque o espaguete. Eles podem ter qualquer formato: espaguete longo, chifres, tubos, arcos, etc. Ferva o espaguete em fogo médio por 1 minuto a menos que o tempo indicado na embalagem do fabricante.
3. Como mencionado acima, ferva ou asse as beterrabas no forno até que estejam cozidas. Após o resfriamento, para não se queimar, descasque e rale em um ralador grosso ou corte em tiras finas.
4. Despeje 1 colher de sopa na panela. óleo vegetal e coloque o dente de alho descascado, picado em pedaços pequenos. Frite em fogo médio até dourar e retire da frigideira. É necessário que aromatize o óleo e exale seu cheiro e sabor.
5. Em seguida, envie a beterraba ralada para a assadeira.
6. Incline o espaguete em uma peneira fina para passar o líquido em um copo. Mas deixe cerca de 50 ml dessa água. Após o espaguete cozido, coloque na panela.
7. Misture o espaguete com a beterraba, despeje 50 ml de caldo, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 1-3 minutos. Depois de cozinhar, sirva o prato à mesa, se desejar, pode decorar com ervas ou queijo.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer macarrão de beterraba.
