Composição e conteúdo calórico da trekulia africana. Os benefícios e possíveis malefícios do uso dessa fruta exótica. Como é comido. Receitas usando este produto.
Propriedades úteis da treculia africana
Apesar da pequena popularidade desta fruta nos países europeus, ela pode ajudar significativamente a resolver alguns problemas de saúde em humanos:
- Prevenção de doenças cardiovasculares … Os benefícios da trekulia africana são inestimáveis para quem tem um problema semelhante, porque essa fruta contém uma grande quantidade de potássio. Também é necessário para aqueles pacientes que sofrem de pressão alta.
- Melhorar a função cerebral … Este produto contém ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 suficientes para melhorar o desempenho mental.
- Cuidados com a diabetes … O conteúdo calórico da Treculia africana é bastante baixo, o que é um grande motivo para incluí-la na dieta de quem tem alto nível de açúcar no sangue.
- Estabilização da imunidade do corpo … Graças às vitaminas C e B1, nas quais essa fruta específica é rica, as pessoas têm muito menos probabilidade de sofrer as consequências de uma queda acentuada na temperatura do ar e doenças infecciosas.
- Elimine problemas de pele … Alguns aminoácidos não essenciais, quando a vitamina C entra no corpo, o que é suficiente na treculia africana, começam a produzir ativamente a proteína fibrilar na forma de colágeno. É ele quem melhora as condições da pele humana.
As propriedades úteis do convidado descrito da distante África residem principalmente no alto teor de proteína nele. É essa substância orgânica de alto peso molecular que é a base para a formação das células, sem as quais o corpo humano é incapaz de funcionar adequadamente.
Contra-indicações e danos à trecúlia africana
O uso de qualquer produto exótico deve ser abordado com muito cuidado. Os danos da trekulia africana são pequenos, mas você não deve comê-la em grandes quantidades. Além disso, contém uma quantidade suficiente de vitamina C, o que pode causar uma reação alérgica em quem gosta de comer frutas dos trópicos.
Mulheres grávidas e lactantes também são aconselhadas a evitar experiências desnecessárias no campo da degustação de alimentos durante um período tão crucial para elas.
Os especialistas insistem no fato de que frutas exóticas não devem ser dadas a crianças menores de três anos. Mesmo após o início da idade soada, é melhor jogar pelo seguro e complementar a dieta da criança com pequenas porções de um produto que é incomum para o estômago do bebê.
Como comer trecúlia africana
A parte comida do fruto desta árvore são as sementes. Ao perguntar como comem trecúlia africana, deve-se lembrar que a população local prepara as frutas jovens como legume. Quando o fruto amadurece, é embebido em água, aberto com um facão (às vezes apenas esmagado contra pedras), o conteúdo é retirado, que é então cozido no vapor por 5-10 minutos e esmagado até a consistência de pó. As sementes desta planta não ultrapassam o tamanho de feijão e são utilizadas para fazer farinha se quiser comer tortilhas, biscoitos ou bolos. Eles também são fervidos ou assados na criação de pratos exóticos (você pode deixar a pele do produto original ou removê-la).
Os amantes do leite de amêndoa (principalmente na Nigéria) costumam substituí-lo por um refrigerante do extrato da Trecúlia africana, que ajuda a população local a combater a febre. Os fabricantes de cerveja também prestaram atenção a essa fruta, pois suas sementes são uma fonte de açúcar fermentado (fermentável).
Receitas da Trecúlia Africana
Os adeptos de comidas saborosas e saudáveis devem buscar diversificar seu cardápio com as seguintes novidades culinárias:
- Mingau africano … Para preparar este prato, é necessário enxaguar três vezes com 400 g de sementes de Treculia africana, colocá-las na panela de pressão e despejar 200 ml de água na base para o futuro almoço. Depois que o produto amolece, ele deve ser colocado em um recipiente separado. A cebola picada deve ser frita com 1 colher de chá. pimenta vermelha, dois lagostins cozidos e quatro grandes pedaços de bagre fumado (pode ser substituído por qualquer outro tipo de peixe). É necessário derramar o caldo nos ingredientes soados, nos quais as sementes da trecúlia africana foram tratadas termicamente, e refogar o prato por 5-10 minutos. Para preparar o mingau, junte os grãos de Treculia africana cozidos no vapor ao líquido com os lagostins e o peixe e deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Canja de galinha … 500 g de aves devem ser fervidos em 2,5 litros de água por meia hora. Um copo de sementes de treculia africana, pré-embebido em um estado de maciez, deve ser colocado em um líquido fervente. Enquanto o caldo está sendo preparado, você deve cortar três batatas, uma cenoura e uma cebola em cubos e, em seguida, fritar os vegetais em óleo vegetal. A sopa fica pronta depois que todos os ingredientes são cozidos em fogo brando por 20 minutos com 2 dentes de alho e ervas adicionados ao guisado a gosto.
- Pimenta recheada … É melhor usar pimentões vermelhos para adicionar raspas extras ao prato. A receita da trecúlia africana, neste caso, é bastante simples. É melhor para as pessoas com diabetes evitar adicionar arroz branco à carne picada. Recomenda-se substituí-lo por um análogo marrom e, de preferência, por sementes de Treculia africana fervidas e trituradas.
- Biscoitos deliciosos … Para o seu preparo, em vez da habitual farinha de trigo ou aveia, pode-se usar as sementes secas e em pó da fruta descrita. Bata 100 g de manteiga amolecida com 200 g de açúcar e dois ovos. Os ingredientes devem ser misturados com 400 g da farinha de semente do produto sonicado. A partir da massa resultante, você precisa formar pequenas bolas do tamanho de uma noz e rolar em 2 colheres de chá. vanilina e flocos de milho. Os biscoitos devem ser assados por 20 minutos em uma assadeira untada com manteiga.
Fatos interessantes sobre a trecúlia africana
O dom soado da natureza gosta muito de elefantes, que estão sempre felizes em festejar com eles. Ao mesmo tempo, os cavalos não são recomendados a comer frutas, porque para eles tal dieta pode se tornar um alimento complementar venenoso.
A observação de macacos por cientistas, que cuidavam das montanhas guineenses como moradia, revelou fatos interessantes no comportamento dos animais dublados. Esses primatas de raciocínio rápido aprenderam a cortar os frutos descritos com bastante competência e rapidez, com a ajuda das chamadas marretas caseiras feitas de pedra e madeira.
Quando a trekulia africana seca, são cortadas tábuas dela para a construção de novas moradias ou para a construção de barcos. Além disso, a resina dessa árvore ajuda a tornar o barco um meio mais confiável de transporte aquático. A fibra desta planta é um excelente material para a tecelagem de esteiras. A árvore também ajuda a combater a erosão do solo e é reconhecida como uma excelente fonte orgânica de cobertura morta.
Existem três variedades de Treculia: Treculia africana var. africana (áreas de cultivo: Senegal, Sudão do Sul, costa sul de Angola, centro de Moçambique), Treculia africana var. inversa (estados do leste da Nigéria), Treculia africana var.mollis (Camarões, Congo, etc.). Porém, os benefícios de seu uso dependem pouco da localização da árvore frutífera.
Veja um vídeo sobre a trekulia africana:
O produto descrito é um suplemento à dieta geral útil para a saúde humana. Utilizando-o com moderação, você não só poderá obter prazer de um prato saboroso, mas também aliviar os sintomas de patologias já existentes no organismo, prevenindo-os até certo ponto.
