Cogumelos são cozidos com torresmos, assados em omeletes, em croutons, fritos em massa, pão ralado … Nesta receita passo a passo com uma foto, aprenderemos a preparar uma delícia culinária - deliciosos cogumelos fritos. Receita de vídeo.
Os cogumelos são um produto popular tanto no nosso país como no estrangeiro. São preparados em todo o mundo, utilizando-os nos mais variados pratos. Eles podem ser o ingrediente principal ou um dos ingredientes de uma refeição. Ao mesmo tempo, os cogumelos sempre conferem um sabor e aroma especial aos alimentos. A receita mais simples para a sua preparação é a fritura de cogumelos. Normalmente, os cogumelos são fritos com cebola. Se desejado, eles são complementados com molho de creme de leite, geralmente alho, bem como molho de tomate com gengibre. Esse prato se tornará um deleite inesquecível em qualquer festa festiva. Além disso, a fritura de cogumelos complementa perfeitamente o menu do dia-a-dia. Os cogumelos fritos são servidos frios ou como prato quente principal com acompanhamento.
Qualquer tipo de cogumelo pode ser usado para fritar. Cogumelos e cogumelos ostra cultivados artificialmente são bons para essa finalidade. Cogumelos porcini, cogumelos, cogumelos manteiga, agarics de mel também são adequados … Cogumelos florestais são recomendados para ser pré-fervidos até a metade em água com sal, coloque em uma peneira e frite até dourar. Champignons e cogumelos ostra não requerem cozimento preliminar, eles são imediatamente enviados para a panela. Hoje, a receita usa cogumelos silvestres congelados, que também não são cozidos. Uma vez que são tratados termicamente (fervidos) antes do congelamento. Basta descongelar e mandar para a panela. Em qualquer caso, a tecnologia de preparação da receita é simples. Você não precisa passar muitas horas no fogão. Ao mesmo tempo, um tratamento saudável aparecerá na mesa em menos de uma hora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 63 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos - 500 g (esta receita usa cogumelos selvagens congelados)
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Tempero para cogumelos - 0,5 colher de chá
Passo a passo de cozimento de cogumelos fritos, receita com foto:
1. Descongele os cogumelos naturalmente, sem usar micro-ondas e água quente. A forma mais correta de descongelar é um processo longo, na prateleira inferior da geladeira. Portanto, lave os cogumelos descongelados ou frescos em água corrente, seque e corte em tiras ou cubos.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos.
4. Adicione as cebolas picadas à frigideira.
5. Tempere os alimentos com sal, pimenta-do-reino e temperos de cogumelos. Em fogo médio, cozinhe até que a cebola fique translúcida e os cogumelos dourados. Sirva os cogumelos fritos à mesa com qualquer acompanhamento. Também pode ser usado como base para omelete, recheio de tortas, tortas, panquecas e muito mais.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar cogumelos fritos.
