Um prato deliciosamente tenro com molho de leite e crosta crocante, bolinhos no forno, despretensiosos e rápidos de preparar. Vai deliciar os parentes na refeição do dia e surpreender os convidados sofisticados na mesa festiva.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Existem duas maneiras de cozinhar bolinhos no forno. A primeira é pré-fervê-los até ficarem meio cozidos ou colocá-los crus. A primeira opção reduz o tempo de permanência no forno e a segunda aumenta. Os bolinhos são preparados no forno com uma variedade de vegetais, carne, cogumelos, fígado, etc. Despeje-os com caldo, creme de leite, leite, molho. E para uma crosta apetitosa, polvilhe com queijo. Produtos adicionais, como vegetais ou fígado, devem primeiro ser fritos separadamente e só depois colocados em uma assadeira. Também faça com carne e cogumelos. Hoje me proponho a aprender a cozinhar bolinhos no forno com calda de leite, queijo e cebola. Sem gastar muito tempo e esforço, você vai surpreender seus entes queridos com uma excelente refeição farta.
Para preparar bem este prato, as dicas a seguir o ajudarão. Se você ferver os bolinhos com antecedência, não os deixe prontos, porque eles ainda serão cozidos no molho onde, e atingirão o cozimento completo. Se, pelo contrário, os põe crus, então a quantidade de molho deve ser aumentada para que os bolinhos fiquem completamente saturados com ele. Ao assar uma assadeira, é aconselhável cobri-la com uma tampa ou papel alumínio. Na ausência de ambos, cubra os bolinhos com massa sem fermento. O derramamento afetará o sabor final do prato. Por exemplo, leite e creme de leite irão adicionar uma tonalidade cremosa, caldo de vegetais ou carne - riqueza, pasta de tomate ou suco - uma acidez leve e picante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 275 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Bolinhos - 300-400 g
- Queijo duro - 50 g
- Cebola - 2 unid.
- Leite - 200 ml
- Manteiga - para fritar
- Sal a gosto
Cozimento passo a passo de bolinhos no forno com molho de leite:
1. Despeje a água em uma panela, sal e ferva. Abaixe os bolinhos congelados e mexa para evitar que grudem. Ferva em fogo médio depois de ferver até ficar meio cozido.
2. Despeje os bolinhos em uma peneira para drenar todo o líquido. A propósito, se não houver leite, pode-se rechear os bolinhos com a água em que foram cozidos.
3. Rale o queijo em um ralador médio.
4. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas.
5. Derreta a manteiga em uma frigideira. Se quiser que o prato fique menos gorduroso, use óleo vegetal.
6. Coloque a cebola picada em uma frigideira e refogue até ficar transparente em fogo médio.
7. Quando a cebola estiver dourada, despeje o leite na panela.
8. Aqueça o leite e adicione as raspas de queijo. Aqueça o molho para derreter o queijo o máximo possível.
9. Escolha uma assadeira. Pode ser de vidro, cerâmica ou alguma outra forma. No fundo, coloque meia porção de cebolas fritas com o molho.
10. Espalhe os bolinhos uniformemente por cima.
11. Despeje o molho restante sobre os bolinhos e cubra a caçarola com uma tampa ou papel alumínio.
12. Aqueça o forno a 180 graus e envie os bolinhos para assar por literalmente 15 minutos. Se quiser que o prato tenha uma crosta marrom assada, cozinhe-o aberto. Sirva bolinhos quentes após o cozimento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar bolinhos assados com molho.
