Omelete com requeijão no forno é um prato farto, rápido e fácil de preparar. Como cozinhar corretamente? Como escolher queijo cottage e ovos de qualidade? Todos os segredos, sutilezas da culinária e uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O queijo cottage é um produto de leite fermentado saudável. Ele contém proteínas e um grande conjunto de aminoácidos essenciais. E o teor de cálcio é de 80 mg por 100 g, o que torna o queijo cottage líder entre todos os laticínios. Portanto, é uma excelente solução para nutrição dietética e médica. Um dos seus pratos deliciosos e dietéticos é a omelete com requeijão no forno, adequada ao pequeno-almoço e ao jantar. De manhã, ele irá energizar e dar uma sensação de saciedade, e à noite irá saturar, sem adicionar calorias extras.
Antes de começar a cozinhar, você precisa escolher os alimentos certos. A coalhada deve ser fresca, branca ou ligeiramente cremosa. Se a cor for amarela, o produto não é de primeira frescura. Deve cheirar a um aroma leitoso com um ligeiro azedume e o sabor é ligeiramente azedo. Essas são as marcas de um produto novo. Se o sabor for doce, significa que fabricantes sem escrúpulos adicionaram açúcar para esconder o envelhecimento. E insípido é de má qualidade. A consistência da coalhada deve ser homogênea com uma consistência levemente oleosa. Queijo cottage muito líquido - vencido, granulado - seco demais.
Também é importante escolher os ovos certos. Devem ser frescos e de preferência caseiros. Você pode verificar o frescor da seguinte maneira. Mergulhe um ovo em água salgada: os frescos irão para o fundo, os velhos irão flutuar. Inspecione também a carcaça. Se houver lascas e rachaduras, os ovos secam e perdem seu frescor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Bicarbonato de sódio - pitada
- Queijo cottage - 100 g
- Açúcar - opcional
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando omelete com requeijão no forno, receita com foto:
1. Lave os ovos, quebre delicadamente e coloque o conteúdo em um recipiente.
2. Bata os ovos até que fiquem lisos e lisos. Adicione uma pitada de sal e bicarbonato de sódio. Se quiser sobremesa, adicione açúcar. Bata bem a comida novamente.
3. Coloque a coalhada em uma tigela limpa e seca.
4. Amasse a coalhada com um garfo para que não haja pedaços grandes. Ou passe por uma peneira fina. Isso ajudará a obter uma consistência uniforme e suavizar o sabor do prato. Se a coalhada estiver muito aquosa, remova primeiro toda a umidade. Pendure-o em uma gaze por meia hora para drenar o excesso de soro.
5. Despeje os ovos batidos na massa de coalhada.
6. Mexa a comida até ficar homogênea e homogênea.
7. Despeje a coalhada e a massa de ovo nas formas para assar. Podem ser moldes de cerâmica, argila, vidro ou silicone. Aqueça o forno a 180 graus e leve a omelete com o requeijão para assar durante 15 minutos. Sirva quente logo após o cozimento. Então o prato é o mais delicado e arejado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma omelete com queijo cottage.
