Por que o açúcar é ruim para você? A que vai levar a rejeição de doces, dependendo do prazo das restrições? Regras básicas e conselhos para iniciantes sobre como desistir do açúcar.
Como parar de açúcar é uma pergunta cuja resposta interessa a quase todos os recém-chegados ao mundo da alimentação saudável. Esquecer sobremesas e guloseimas não é tão fácil como pode parecer à primeira vista. As razões para isso residem não apenas no nível psicológico, mas também no nível fisiológico. Além disso, se acabar desistindo do açúcar, a pessoa sentirá rapidamente o efeito benéfico.
A urgência de evitar o açúcar
A quantidade de açúcar consumida está crescendo exponencialmente. Um habitante do planeta responde por até 23 kg de produto refinado anualmente. Não se leva em conta apenas o açúcar puro, que uma pessoa deita no chá ou no café com as próprias mãos, mas também o que está presente nos pratos prontos, por exemplo, doces ou mesmo sucos.
Não só os nutricionistas individuais, mas até a OMS prestam atenção ao alto índice de consumo, popularizando a recusa do açúcar. O que acontece neste caso é divulgado em materiais temáticos especiais da organização.
Os fatores negativos de consumo excessivo do produto incluem:
- Viciante … De acordo com a força do vício, o produto é até comparado a uma droga, já que o açúcar provoca a produção de dopamina, também chamada de "molécula do prazer".
- Desenvolvimento de depressão … Um estudo de 20 anos mostrou que o consumo de açúcar acima de 67 gramas por dia aumenta a probabilidade de desenvolver depressão em 23%.
- Diminuição da funcionalidade do sistema imunológico … Quantidades excessivas de doces inibem a atividade dos leucócitos.
- Deficiência mineral … A quantidade de sódio, cálcio, se você não desistir do açúcar, diminui.
- Doença hepática gordurosa não alcoólica … O consumo excessivo de doces leva ao mau funcionamento do fígado e à deposição de gordura.
- Deterioração da condição da pele … As moléculas de glicose se ligam às moléculas de elastano, o que prejudica a elasticidade da pele e também provoca acne.
Assim, é fácil entender o que acontece com o corpo quando o açúcar é abandonado:
- O fundo emocional melhora … Doces melhoram seu humor apenas instantaneamente; em longo prazo, desistir deles é a melhor escolha. A normalização do sono será uma evidência do efeito benéfico dessa recusa.
- Melhora o funcionamento do sistema imunológico … Os leucócitos funcionam normalmente e respondem aos patógenos com o tempo.
- A condição da pele melhora … O colágeno e o elastano, desvinculados das moléculas de glicose, ajudam a manter a juventude da pele. Para os adolescentes, a razão para desistir do açúcar também é o potencial causador de acne desse produto.
- Reduz o risco de desenvolver doenças crônicas … O consumo excessivo de doces afeta o aumento da pressão arterial, diminuindo o nível de colesterol "bom" e até mesmo o desenvolvimento de diabetes, doença de Alzheimer.
- Melhora a capacidade de concentração … Estudos recentes de cientistas americanos mostram que consumir doces desvia as tarefas prioritárias.
- Energia aparece … Sempre será sentido, e não só depois de consumir doces - assim como da cafeína, o efeito energético dos doces dura pouco.
Como você pode ver, os efeitos benéficos se manifestam em todos os níveis, mas a maioria, tendo desistido do açúcar, espera perder peso. Note-se que o efeito dietético neste caso para cada pessoa é individual: para uns o peso irá desaparecer rapidamente, para outros também irá regressar rapidamente, para outros a perda total do peso será insignificante.
Observação! O que acontecerá se você desistir do açúcar depende da quantidade de consumo diário, do momento dessa "dependência", do estado de saúde humana e de outros fatores. A resposta específica a esta pergunta é bastante individual, mas podemos falar sobre o efeito benéfico geral de tal decisão.
O que acontece se você desistir do açúcar?
Ressalta-se que a rejeição total do açúcar é impossível, uma vez que a glicose na composição do produto participa do metabolismo dos carboidratos do organismo. A falta de uma substância leva à deterioração do desempenho, ao aparecimento de irritabilidade e, em alguns casos, até à agressão. Ao mesmo tempo, a glicose pode ser consumida não apenas do açúcar refinado, mas também de frutas, vegetais, laticínios e outros. Assim, quando questionado se é possível abrir mão do açúcar, a resposta é sim quando se trata de um produto refinado e pratos que contenham açúcar, e não glicose. Os benefícios de tais ações podem ser rastreados dentro de alguns dias, um mês, mas especialmente a longo prazo.
Evitando açúcar por uma semana
A OMS não recomenda mais do que 25 gramas de açúcar (6 colheres de chá) por dia, incluindo bebidas açucaradas e alimentos adoçados com açúcar. Depois de estudar as recomendações sobre por que vale a pena abandonar o açúcar, muitos tentam reduzir imediatamente o nível de consumo do produto prejudicial. E embora apenas pessoas com sobrepeso vejam um resultado alimentar tangível em um curto período, quase todas as pessoas notam um doce vício.
Para não se soltar e não se empanturrar de doces, você precisa entender o que acontecerá com o corpo se você desistir do açúcar. Via de regra, no primeiro dia há entusiasmo e moral. Porém, já no segundo dia, os experimentadores notaram a dependência. Muitas pessoas chamam sua condição de "frágil". Uma pessoa pode ter dor de cabeça, depressão emocional é sentida, em alguns casos até as mãos tremem. Essa condição vai durar 3-4 dias.
As críticas sobre desistir do açúcar por um período tão curto estão relacionadas principalmente à condição mencionada acima. A pessoa está ciente de seu vício e, em um momento crítico, pode entrar em colapso. Se você conseguiu superar a "retirada", então já no 6-7 dia a pessoa se sente muito melhor - as dores de cabeça desaparecem, surge a clareza de consciência. Os pesquisadores argumentam que a nova condição está associada à adaptação do corpo a uma dieta sem açúcar.
Muitos entrevistados que desistiram do açúcar por uma semana, após o período especificado, mudaram suas sensações gustativas: as frutas começaram a ficar mais doces e os pratos ficaram mais ricos.
Observação! Para consolidar o resultado da redução da dependência do açúcar, recomenda-se abandonar os doces por pelo menos duas semanas.
Evitando açúcar por um mês
Uma semana não é suficiente para superar os desejos de açúcar, então muitos querem ir mais longe e se perguntar o que acontecerá se eles desistirem do açúcar por completo. A prática mostra que se a primeira semana é psicologicamente difícil - uma pessoa é atraída por um produto proibido e literalmente “quebra”, então o primeiro mês é difícil do ponto de vista organizacional. Nesse período, é necessário construir uma nova dieta e encontrar uma lista de alimentos aceitáveis. Mas os resultados de evitar o açúcar serão visíveis em todos os níveis.
A primeira conclusão que as pessoas chegam é que, se você desistir do açúcar por um mês, terá que aprender a cozinhar novamente. Não basta retirar apenas o produto da receita, pois os pratos simplesmente não ficarão apetitosos. Aprender como combinar ingredientes no processo de cozimento é essencial. A propósito, no final da terceira semana, qualquer prato aparentemente "sem graça", mesmo mais cedo, vai brilhar com novas cores.
Outra conclusão: o doce vício é trazido por outras pessoas. Como abrir mão do açúcar e dos doces, se você está constantemente tomando chá no trabalho e a caminho de casa faz lanches rápidos? Aqui, é importante que a pessoa mostre força de vontade e lembre-se do objetivo final de sua recusa, principalmente porque quanto menos açúcar você ingere, menos deseja doces.
Observação! A resposta à questão de saber se é possível perder peso abandonando o açúcar tem sido controversa no longo prazo. Assim, as pessoas que inicialmente sofriam de excesso de peso, via de regra, perdem vários quilos. E aqueles cujo índice de massa corporal era normal, antes e depois de desistir do açúcar, não verão a diferença na balança. Na maioria dos casos, esse resultado está associado a um maior controle da ingestão alimentar, que no primeiro caso será mais significativo.
Evitando açúcar para sempre
Como já observamos, desistir do açúcar para sempre e por completo não funcionará, uma vez que a glicose é necessária para o funcionamento normal do corpo. Ao mesmo tempo, pessoas que limitam o consumo há pelo menos um mês, com a posterior degustação de doces, sentem consequências negativas, como forte deterioração do estado da pele, aparecimento de manchas vermelhas. Os médicos observam que o corpo pode responder imediatamente com diátese.
Depois de avaliar o que acontece se você parar de açúcar e decidir voltar a comer doces, é importante agir gradualmente. A dose consumida deve ser aumentada gradativamente para não causar novas reações negativas no organismo.
Observação! Os médicos não recomendam apressar-se a extremos: tanto o consumo descontrolado de doces quanto a recusa do açúcar têm consequências para a pessoa. Coma todos os alimentos com moderação.
Regras básicas sobre como desistir do açúcar
Os benefícios de evitar o açúcar são óbvios: prevenção do diabetes, redução do risco de desenvolver doenças crônicas, controle do peso corporal e outros. No entanto, a exclusão completa do produto é impossível, e mudanças abruptas levarão a dores de cabeça, irritabilidade, insônia e o risco de colapso aumenta.
Recusando doces, você deve seguir três regras:
- Consultar … Uma pessoa com um senso de autocontrole rígido será capaz de desistir do açúcar por conta própria, mesmo quando isso for muito difícil. No entanto, o processo de normalização do consumo de doces ocorrerá de forma mais tranquila e tranquila no caso de uma consulta ao médico. Consulta especializada também é necessária para doenças do trato gastrointestinal e do sistema excretor.
- Não desista … Boa motivação é a chave para atingir seu objetivo. Demorará até 4 semanas para a degradação do desejo por doces, durante as quais você deve se controlar. Durante esse período, é importante lembrar-se dos benefícios de evitar o açúcar. Se você realmente deseja doces, deve comer substitutos naturais ou sintéticos.
- Procure apoio … Outra regra importante para lidar com o vício doce é encontrar pessoas que pensam como você. Na nova equipe, eles o apoiarão na luta e poderão até dar conselhos práticos. Evitar mudanças de açúcar gradualmente. Num período em que ainda não sentiu os resultados, o apoio dos amigos é importante.
Como desistir do açúcar - assista ao vídeo:
Evitar doces é uma tarefa difícil que envolve atuar não só no plano fisiológico, mas também no psicológico. Avaliando o que acontece depois, a pessoa terá que lutar não apenas contra o hábito alimentar, mas contra um vício real. Uma luta bem-sucedida é possível se as regras-chave forem observadas: consulte especialistas, controle-se, busque o apoio de pessoas que pensam como você.
