Uma receita passo a passo com a foto de fazer uma salada com tomate, pepino e peixe vermelho em casa. Prato nutritivo e baixo teor calórico. Receita de vídeo.
Salada light, fresca e vitaminada com tomate, pepino e peixe vermelho para quem quer se livrar dos quilos extras e manter a forma. É arejado e colorido, e o sabor é incrível. Além disso, há um mínimo de calorias aqui e ele é cozido em no máximo 10-15 minutos. Ao mesmo tempo, graças ao peixe vermelho, esta salada pode ser classificada como uma iguaria. Portanto, será um ótimo complemento para qualquer festa festiva e também ideal para a culinária do dia a dia. O salmão delicado e oleoso confere um sabor extraordinário aos vegetais.
Qualquer peixe vermelho ligeiramente salgado pode ser usado para preparar esta salada. Truta, salmão, salmão, salmão rosa, salmão vermelho, sima, atum, salmão amigo e outros representantes da família do salmão são ideais. Qualquer fatia de peixe pode ser, dependendo do orçamento. A parte mais gostosa da carcaça é o filé, mas também é mais caro. Se o seu orçamento estiver apertado, use as barrigas (como nesta receita). Os cumes também são bons, eles deixam uma grande quantidade de carne nutritiva neles. Na maioria das vezes, peixes levemente salgados são usados para fazer saladas, mas podem ser substituídos por peixes defumados, darão notas incomuns e o sabor da salada em si será um pouco diferente.
Aliás, não é necessário comprar peixes levemente salgados prontos. Para baratear a salada, você mesmo pode preparar em conserva em casa. Em casa, você pode salgar os filés, as cristas e os abdomens. Você saberá como fazer isso nas receitas publicadas em nosso site. Para fazer isso, use a string de pesquisa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Tomates - 1 peça. (Vermelho)
- Filé de peixe vermelho levemente salgado - 100 g (abdomens são usados na receita)
- Tomates - 1 peça. (laranja)
- Alho - 1 dente
- Pepinos - 1 peça.
- Mostarda em grão - 1 colher de chá
- Limão - 1 círculo (para molho)
- Óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
Passo a passo cozinhando salada com tomate, pepino e peixe vermelho, receita com foto:
1. Lave os tomates, seque com papel toalha e corte em qualquer formato. Para a receita, recomendo usar tomates densos e elásticos, para que na hora de fatiar não dêem muito suco. Caso contrário, a salada ficará muito aguada. Não é necessário usar tomates de cores diferentes para o prato. É que a salada parece mais brilhante.
2. Lave os pepinos, seque com uma toalha, corte as pontas dos dois lados e corte em quartos finos ou meias argolas.
Descasque o alho, lave e pique finamente.
3. Se você usar barrigas de peixe vermelho para salada, corte a pele, lave os filés, seque e corte em rodelas.
Retire a polpa das cristas do peixe e corte em pedaços arbitrários.
A maneira mais fácil de trabalhar com filetes de carcaça. Basta cortá-lo em cubos ou tiras.
4. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas picadas: coentro, manjericão, salsa, endro, cebolinha. Para saciedade e valor nutricional, você pode adicionar ovos cozidos, queijo duro ou processado.
5. Agora prepare o molho. Para fazer isso, despeje óleo vegetal refinado, molho de soja e mostarda em uma tigela pequena e funda e esprema o suco de uma rodela de limão. Mexa com um garfo até ficar homogêneo e gosto. Adicione sal se necessário. Mas pode não ser necessário, porque molho de soja salgado.
Em vez de óleo vegetal, você pode usar azeite, suco de limão - suco de limão e mostarda em grão - pastoso. Você pode experimentar o molho e adicionar os produtos que você mais gosta.
6. Tempere os ingredientes do prato com o molho preparado.
7. Misture bem os ingredientes e leve a salada com tomate, pepino e peixe vermelho à geladeira por 15-20 minutos. Em seguida, sirva à mesa. Um prato tão delicado não deixará ninguém indiferente.
