Sopa de cogumelos da floresta

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Sopa de cogumelos da floresta
Sopa de cogumelos da floresta
Anonim

Delicie-se com os dons da floresta e prepare não só pratos deliciosos, mas nutritivos! Cozinhar sopa transparente com cogumelos da floresta. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.

Sopa pronta com cogumelos da floresta
Sopa pronta com cogumelos da floresta

Basicamente, todos cozinham sopas de cogumelos com champignon e sempre adicionam muitos temperos diferentes para dar gosto … Porque os champignon não dão um aroma e sabor tão ricos quanto os cogumelos selvagens coletados na floresta. Se não for possível ir à floresta recolher uma cesta cheia de cogumelos nobres para saborear uma sopa deliciosa, então os cogumelos da floresta podem ser comprados no supermercado. Na temporada, no verão e no início do outono, são vendidos frescos e, na entressafra, são secos ou congelados. Como não é possível comprar "troféus" de cogumelos frescos agora, prepararemos uma sopa com espécimes congelados.

Esta sopa agrada principalmente na estação fria. É preparado de forma simples e rápida, literalmente em meia hora se transforma em um prato perfumado. A sopa consola e lembra os dias quentes do verão indiano. Muitas pessoas pensam erroneamente que os cogumelos requerem uma preparação longa e um processo de preparação complicado. No entanto, esta receita é muito simples. Já os cogumelos são geralmente congelados pré-fervidos. Para isso, basta mergulhá-los em água congelada, adicionar outros produtos e ferver a sopa. Os cogumelos podem complementar quaisquer vegetais, macarrão, queijo, trigo sarraceno e outros alimentos. E se o aroma único de cogumelos e o sabor rico não bastam, pode ser recriado com a ajuda do caldo de cogumelos Gallina Blanca.

Veja também como fazer caldo de cogumelos secos e congelados.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 176 kcal.
  • Porções - 3
  • Tempo de cozimento - 45 minutos, mais tempo para descongelar cogumelos
Imagem
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Ingredientes:

  • Cogumelos congelados - 250 g
  • Pimenta preta moída - uma pitada
  • Cebola - 1 peça.
  • Óleo vegetal - para fritar
  • Salsa - alguns galhos
  • Batatas - 2 unid.
  • Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
  • Dill - alguns galhos

Preparação passo a passo de sopa com cogumelos silvestres, receita com foto:

Batatas picadas com cogumelos, cebolas descascadas
Batatas picadas com cogumelos, cebolas descascadas

1. Pré-descongele os cogumelos naturalmente e corte em pedaços médios. Descasque e lave as cebolas. Descasque as batatas, lave, seque e corte em cubos médios.

Cogumelos são fritos em uma panela
Cogumelos são fritos em uma panela

2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente os cogumelos. Frite os cogumelos em fogo médio por cerca de 10 minutos até dourar.

Batatas e cebolas são empilhadas em uma panela
Batatas e cebolas são empilhadas em uma panela

3. Simultaneamente à fritura dos cogumelos, coloque as batatas com cabeça de cebola na frigideira.

Batatas com cebolas recheadas com água
Batatas com cebolas recheadas com água

4. Encha as batatas com água e leve ao lume para ferver.

Cogumelos fritos adicionados à panela
Cogumelos fritos adicionados à panela

5. Assim que os cogumelos estiverem fritos. Coloque-os imediatamente na panela com batatas ferventes.

A sopa esta cozinhada
A sopa esta cozinhada

6. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino. Continue cozinhando até que as batatas estejam macias.

Cebola removida da frigideira
Cebola removida da frigideira

7. No final do cozimento, retire a cebola da panela. ela já desistiu de todo o seu aroma e sabor.

Sopa pronta com cogumelos silvestres temperada com ervas
Sopa pronta com cogumelos silvestres temperada com ervas

8. No final do cozimento da sopa de cogumelos da floresta, adicione ervas finamente picadas à panela. Ferva por 1-2 minutos e retire a panela do fogo. Deixe a sopa em infusão por 10 minutos e sirva na mesa de jantar.

Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer sopa de cogumelos com cogumelos da floresta.

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