Assar … Sim, e caseiro. Bem, quem não a ama? Ninguém resiste ao cheiro de pãezinhos, tortas e biscoitos que se espalham pelo apartamento. Os biscoitos de trigo mourisco também permitirão que você aprecie não só o aroma, mas também o sabor.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todos podem desfrutar do aroma agradável de produtos de confeitaria caseiros, mas poucos podem se dar ao luxo de usá-los. Alguns são literalmente torturados, não permitindo que um pedacinho extra seja levado à boca. Já os biscoitos e pastéis assados com farinha de trigo não se esforçam para entrar no estômago, mas para caber confortavelmente na cintura, quadris e estômago, o que dá muitos motivos para seus donos se sentirem mal.
Para essa categoria da população, nutricionistas e chefs descobriram uma maneira de comer suas guloseimas favoritas e ao mesmo tempo ficar magro. A solução é muito simples - assar produtos de trigo sarraceno de baixa caloria e mais saudável. Portanto, proponho começar agora mesmo e fazer biscoitos de trigo sarraceno com grãos de trigo sarraceno. O problema no preparo dessa iguaria pode estar na falta da farinha necessária, já que nem sempre é possível encontrá-la nas lojas. No entanto, ainda há uma saída. Você só precisa moer a farinha de trigo sarraceno em um moedor de café.
E se você acha que biscoitos de trigo sarraceno não podem ser assados bem, você está enganado! É uma massa maravilhosa com um aroma agradável, textura crocante e sabor picante. Os biscoitos são excelentes para a nutrição dietética, são mais saudáveis que os bolos doces e são especialmente valiosos para pessoas com alergia ao trigo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 126 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Trigo mourisco - 250 g
- Farelo de trigo sarraceno - 100 g
- Nozes - 100 g (podem ser substituídas por outras nozes)
- Manteiga - 50 g
- Ovo - 1 pç.
- Mel - 2 colheres de sopa (se você é alérgico a mel, use açúcar mascavo)
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
Cozinhar biscoitos de trigo sarraceno
1. Mergulhe o trigo sarraceno em um moedor ou moedor de café.
2. Transforme os cereais em farinha e transfira para uma tigela de amassar.
3. Descasque as nozes, corte-as em pedaços com uma faca e junte à farinha. Se desejar, pode-se calciná-las em uma frigideira, mas não se esqueça que as nozes fritas aumentam o teor calórico do produto.
4. Coloque o farelo, a manteiga amolecida e o óleo vegetal, o mel e uma pitada de sal em uma tigela e bata um ovo.
5. Sove a massa até ficar homogêneo. Sua consistência será um pouco densa, mas deve ser assim. Com esta massa, os biscoitos ficarão ligeiramente espessos e crocantes. Se quiser que o produto fique mais macio, adicione um pouco de óleo ou algumas colheres de creme de leite e, para um resultado mais dietético, coloque óleo vegetal.
6. Como a massa é mais densa, não funcionará enrolá-la com um rolo. Pegue uma pequena parte dela, role uma bola e pressione para baixo para fazer um bolo. Coloque-os em uma assadeira.
7. Leve os biscoitos ao forno por 35-40 minutos a 180 graus na prateleira de baixo.
8. Refrigere os biscoitos prontos, coloque-os em uma tigela e sirva com chá recém-feito.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer biscoitos de mel e trigo sarraceno.
