Uma das memórias de infância mais vivas da "era soviética" é um milkshake. Refrescante, saboroso, bebida e sobremesa ao mesmo tempo.
No calor do verão, as bebidas refrescantes tornam-se uma alegria para a vida. Um deles é um milkshake. E como cozinhá-lo corretamente para que transmita muitas emoções positivas às crianças e aos adultos, contamos neste artigo. Pode parecer a muitos, à primeira vista, que não há sutilezas no preparo dessa bebida - o leite é batido com sorvete e está tudo pronto. Mas não é esse o caso.
Regras básicas para fazer um milkshake com açúcar de baunilha
- O leite deve estar a uma temperatura de +5 graus. Leite muito frio não tem gosto bom, tornando o batido feito com leite super-resfriado menos gostoso.
- Os principais ingredientes de um milkshake clássico são leite e sorvete. O leite deve ser gordo e o sorvete deve ser um sorvete clássico. Os aditivos e enchimentos estragam o sabor da bebida, nomeadamente o gelado confere ao cocktail uma consistência macia, delicada e espessa ao mesmo tempo.
- Se quiser dar ao coquetel um sabor interessante, você pode adicionar vários xaropes, chocolate ralado, geléia, frutas picadas no liquidificador até obter uma consistência purê, sucos de frutas, cacau instantâneo e café, bebidas alcoólicas.
- Ao adicionar geleia ou xarope, leite e xarope são batidos primeiro e, em seguida, o sorvete é adicionado. Para 150 ml de leite - 5 ml de xarope.
- O último e mais importante segredo de um delicioso milkshake é que deve ser consumido logo após o preparo, não sendo recomendável guardá-lo, mesmo na geladeira. Os ácidos das frutas causam a coagulação e a oxidação do leite, o que prejudica o sabor do coquetel.
- Conteúdo calórico por 100 g - 107 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Leite - 500 ml
- Sundae de sorvete - 100 g
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 0,5 colher de chá
Fazendo um milkshake de baunilha
1. Retire o sorvete da embalagem.
Eu uso sundae de sorvete no chocolate. Portanto, não adiciono nenhum aditivo adicional ao coquetel. Chocolate de sorvete e me serve como aditivo. Se você quiser obter o sabor clássico da bebida, use um sorvete normal sem chocolate.
2. Despeje o leite em um liquidificador e mergulhe o sorvete nele. Resfrie bem o leite antes de preparar a bebida a uma temperatura não superior a + 5 ° C.
3. Coloque o copo do liquidificador no aparelho.
4. Bata o batido na velocidade mais alta por cerca de 50-60 segundos até que uma espuma espessa se forme. Em seguida, despeje em copos e comece a degustar imediatamente.
5. Milkshakes não são considerados produtos dietéticos, pois o leite e o sorvete são ricos em calorias. Portanto, pessoas com sobrepeso não devem abusar de tal iguaria. Como alternativa, você pode escolher opções mais leves para preparar a bebida. Por exemplo, com leite desnatado, frutas sem açúcar e sucos de frutas.
Você também pode bater a banana com leite e pronto, aqui está a receita do vídeo:
