Os ovos podem ser usados não apenas como ovos mexidos ou omelete. Eles também fazem um café delicioso. Leia como fazer café com gema de ovo em uma receita passo a passo com foto. Receita de vídeo.
Na tentativa de criar uma receita para uma bebida de café incomum, todos os tipos de aditivos são adicionados ao expresso. Como resultado de experiências, nascem verdadeiras obras-primas. Um exemplo disso é o café com gema de ovo. A bebida é saborosa, inusitada e original com uma textura mais delicada e sabor suave. Ao mesmo tempo, o aroma do café permanece o mesmo. A bebida tem gosto de nenhum outro café. Além disso, a bebida tonifica e nutre perfeitamente o corpo. Você pode servir café com a adição de gema de ovo quente e fria. Acredita-se que o melhor momento para o consumo é o chá da manhã ou da tarde.
Esta bebida deve ser experimentada por todos os amantes de café e gourmet. Além disso, todos poderão preparar uma bebida à base de café preto e ovos, e não demorará muito para ser preparada. Afinal, fazer café não é muito mais difícil do que um expresso clássico e não requer habilidades ou ingredientes especiais. O principal é ter uma batedeira ou liquidificador para bater rapidamente a gema. Mas, na sua ausência, você pode bater o ovo com um garfo comum. O processo, é claro, vai demorar mais, mas o resultado vai superar todas as expectativas. Ao mesmo tempo, vale lembrar as recomendações gerais para a preparação do café: o café natural moído na hora é feito em turco de cobre. Eles tomam água filtrada purificada, porque da torneira só vai estragar o gosto da bebida.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Café moído - 1 colher de chá.
- Gema de ovo - 1 un.
- Açúcar - 1 colher de chá ou para provar
- Conhaque - 20 ml (opcional)
Passo a passo do preparo do café com gema de ovo, receita com foto:
1. Despeje o café moído em uma panela de cobre. Se não, você pode preparar o café em uma caneca. O sabor, é claro, será um pouco diferente, mas ainda assim será uma boa bebida.
2. Em seguida, adicione açúcar ao turco.
3. Encha o café com água potável. A quantidade de água normalmente é de cerca de 75 ml. Embora seja uma questão de gosto.
4. Ponha o turk no fogo e ferva.
5. Assim que a água começar a ferver no turco, que vai espumar e subir, retire imediatamente o turco do fogão.
6. Deixe o café infundir por 1 minuto e repita o processo novamente.
7. Prepare o café inteiro desta forma, 3 vezes.
8. Durante esse tempo, separe cuidadosamente a gema da proteína. Você não vai precisar de proteína para a receita, então use-a em outro prato.
9. Bata a gema com a batedeira até obter uma espuma espessa, leve e cor de limão. Você pode bater com açúcar.
10. Despeje o café pronto em uma taça de servir.
11. Resfrie a 85 graus e despeje o conhaque. Se o conhaque for adicionado à água fervente, o álcool evaporará.
12. Espalhe delicadamente a gema batida na superfície do café para que não se misture com a bebida.
13. Prove imediatamente o café com gema de ovo. Polvilhe a espuma de ovo com cacau em pó por uma peneira fina, se desejar.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer café com gema de ovo e mel.
