A abóbora é o vegetal mais saudável que deve estar presente em nossa dieta. Mas na maioria das vezes o mingau é feito com ele, do qual muitos já estão cansados. Por isso, proponho uma salada simples, fácil, saborosa e saudável com abóbora e beterraba.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A abóbora é o produto mais versátil. É saudável e saboroso, pode servir de base para sobremesas, prato principal ou ingrediente de saladas. Além disso, é vendido durante todo o ano e não é caro, o que permite cozinhar uma variedade de pratos com ele. Vamos dedicar este comentário a uma deliciosa salada baseada nele. Para fazer isso, a abóbora deve ser fervida ou assada. Na maioria das vezes, os livros de receitas sugerem cozinhá-lo. No entanto, um prato igualmente saboroso é obtido a partir de um vegetal assado. Seu sabor depende da variedade, porém, segundo critérios gerais, costuma ser adocicado. Mas você não deve se preocupar com isso, mesmo que não esteja preparando uma salada doce, este prato só vai acrescentar um sabor picante.
A beterraba também é um vegetal versátil que é fervido, estufado e assado. Está sempre à venda, e igual a um preço acessível. Não contém vitaminas menos úteis do que a abóbora. Bem, como sabem, no ar, estes dois vegetais complementam-se na perfeição e enriquecem o corpo com as substâncias necessárias. E a comida passa a ser muito útil para o nosso corpo.
Você pode complementar esses dois ingredientes com todos os tipos de produtos. Cenoura, repolho, nozes e outros ingredientes funcionam bem. Neste prato, usei chucrute, que adicionou picante e picante ao prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais tempo para assar e resfriar os alimentos
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Abóbora - 300 g
- Chucrute - 250 g
- Óleo vegetal - para temperar
- Sal a gosto
Cozinhar salada de abóbora e beterraba
1. Lave a beterraba, esfregue a casca com uma escova e limpe com uma toalha de papel. Prepare um pedaço de papel alumínio e embrulhe as beterrabas nele para que não haja espaços vazios.
2. Descasque as sementes da abóbora. Você não pode cortar a casca, assar o vegetal com ela. Enxágüe em água corrente e embrulhe em papel alumínio. Se a abóbora for grande, corte-a em vários pedaços para que cozinhe mais rápido.
3. Pegue uma assadeira e coloque os vegetais por cima. Leve ao forno com temperatura de 200 ° C. Asse a abóbora por cerca de 20-25 minutos. Verifique sua prontidão com um punção de um palito ou faca. E deixe a beterraba no braseiro por cerca de 2 horas. O tempo exato de cozimento depende do tamanho do tubérculo. A preparação da colheita da raiz é verificada da mesma maneira - furando um palito. Deve caber facilmente no vegetal.
4. Desenrole os vegetais cozidos do papel alumínio e deixe esfriar. Chamo a atenção para o fato de que na folha eles vão esfriar por muito tempo, pois ele se mantém aquecido por um longo tempo.
5. Em seguida, descasque a beterraba com a abóbora e corte em cubos com cerca de 1 a 1,5 cm. No entanto, se desejar, rale-as em um ralador grosso ou pique-as em tiras.
6. Adicione o chucrute a uma tigela de vegetais e adicione óleo vegetal.
7. Misture bem os ingredientes e experimente. Sal se necessário. No entanto, pode haver sal suficiente do chucrute.
8. Leve a salada à geladeira antes de servir. Sirva com qualquer acompanhamento ou bife de carne.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de beterraba e abóbora.
