O artigo descreve todas as vantagens e desvantagens dos sucos. Aprenda o que é melhor beber antes, durante e depois do treino. Todo mundo precisa repor seus fluidos corporais diariamente. Sem ele, ele simplesmente não será capaz de funcionar normalmente, como resultado da desidratação e, às vezes, consequências irreversíveis e até letais. Você pode matar sua sede com diferentes bebidas - água pura ou mineral, compotas, sucos e muito mais.
Os benefícios dos sucos naturais
Sempre, desde a infância, eles tentaram nos dar suco. E não em vão, já que são um verdadeiro depósito de muitas vitaminas e minerais. Sucos de vegetais, frutas ou bagas são muito importantes na dieta de um atleta. Eles são capazes não apenas de matar a sede após treinos intensos, mas também de repor as reservas de todas as vitaminas essenciais.
Em primeiro lugar, os sucos, principalmente os feitos de frutas amarelas ou laranja, contêm muito caroteno, além disso, são ricos em:
- vitamina C;
- ácido nicotinico;
- ácido ascórbico;
- vários aminoácidos.
Em geral, absolutamente qualquer suco contém certo grupo de certos microelementos úteis. A vantagem dessa bebida, em contraste com as frutas frescas, está na melhor digestibilidade dos elementos da forma líquida do que da sólida. A produção moderna permite que o processamento preserve a maior parte das vitaminas contidas nos vegetais e frutas crus. Mas sempre surge a pergunta: o uso de suco é prejudicial?
O uso sistemático de sucos pode melhorar o funcionamento de vários sistemas corporais, uma vez que essas bebidas:
- normalizar o metabolismo;
- fortalecer as propriedades imunológicas, protegendo contra a penetração de infecções;
- atuam como antidepressivos, acalmando o sistema nervoso em situações estressantes;
- melhorar o processo de assimilação dos alimentos, ativando o trabalho das glândulas digestivas.
Este indicador é muito importante para os fisiculturistas, principalmente durante o período de ganho de peso, quando é necessário ingerir grandes quantidades de alimentos protéicos.
Devido à presença de sais de potássio, muitos tipos de sumos ajudam a retirar o excesso de líquidos do corpo e, consequentemente, a reduzir o inchaço, o que também tem um efeito positivo no ganho de massa muscular magra. O conteúdo de fibra melhora a motilidade intestinal, mas em grandes quantidades pode ter um efeito laxante.
Qual suco você deve escolher?
Os sucos são importantes na alimentação do atleta, pois além de matar a sede após treinos intensos, podem repor as reservas de todas as vitaminas necessárias.
Obviamente, o suco não é uma panacéia - lembre-se de que é apenas um produto alimentar. Mas ainda há um benefício nisso, embora não seja visível a olho nu e não apareça instantaneamente.
Para os atletas, é importante escolher sucos com alto teor de frutose e um mínimo, ou melhor ainda - com total falta de sacarose. Estudos repetidos confirmaram a informação de que a sacarose contribui para o crescimento da gordura corporal, o acúmulo de colesterol ruim e o desenvolvimento de muitas doenças cardiovasculares. Portanto, os sucos saudáveis são baseados na frutose - a doçura da própria fruta. Por exemplo, o suco de maçã contém quatro vezes mais frutose do que a sacarose, enquanto o suco de cereja contém 15 vezes mais. Para quem está de olho na dieta, é muito importante saber a resposta: “Sucos - benefícios e malefícios?”.
A necessidade de sucos aumenta no período inverno-primavera, quando a escolha de frutas frescas é mínima e o aporte de vitaminas no corpo praticamente se esgota desde o verão. Se falamos sobre a escolha entre suco embalado e espremido na hora, a vantagem pertence ao segundo. Apesar da preservação de muitos nutrientes no produto embalado, na hora do tratamento térmico, algumas vitaminas e microelementos evaporam. Uma bebida acabada de preparar deve ser consumida imediatamente após a sua preparação, no prazo de meia hora. Foi nessa época que todas as substâncias úteis foram concentradas nele.
Os malefícios do suco natural
Além dos benefícios, que obviamente são significativos, também há danos. Em versões embaladas de produção em massa, existe a possibilidade de adição de conservantes para aumentar a vida útil do produto.
Se falamos de sucos caseiros, depois de meia hora encontrando sucos preparados na hora sem esterilização e tratamento térmico, a probabilidade de formação de várias bactérias e microorganismos prejudiciais aumenta. Na produção, essa possibilidade está excluída.
É importante observar que danos podem ser causados não apenas por padrões de cozimento violados, mas também como resultado da ingestão prolongada de um tipo de suco. Por exemplo, altas doses de suco de cenoura podem desencadear o desenvolvimento de icterícia como resultado de seu alto teor de beta-caroteno. O suco de romã é difícil para o estômago, especialmente as pessoas que sofrem de úlceras ou gastrite podem notar isso. Não tome medicamentos com sucos cítricos, pois eles perdem suas propriedades. E tomar sucos com o estômago vazio pode provocar um aumento da acidez, corroendo assim as paredes do estômago.
Suco natural - composição
Apesar das desvantagens existentes, o uso correto dos sucos, sem abusos, tem muito mais vantagens. No que diz respeito aos benefícios específicos para os atletas, consiste na ingestão dos seguintes elementos pelo corpo:
- Caroteno - promove o crescimento muscular, melhorando a síntese de proteínas, e também aumenta o conteúdo de glicogênio no corpo, que é uma reserva de energia para a atividade física.
- Tiamina - este oligoelemento melhora o transporte de oxigênio, participa do processo de crescimento celular e produção de proteínas.
- Riboflavina - Este elemento está envolvido nos processos metabólicos da glicose e das proteínas, bem como na oxidação dos ácidos graxos.
- Cianocobalamina - regula o conteúdo da quantidade de carboidratos.
- Vitamina C - acelera os processos regenerativos nas células, aumenta o tônus geral, equilibra o funcionamento do sistema nervoso e protege o corpo dos efeitos dos radicais livres.
- Um ácido nicotínico - auxilia na redução do nível de colesterol nocivo, participa da regulação do metabolismo dos carboidratos e da energia, nos processos de biossíntese.
Qualquer produto é bom com moderação. Sistemático, mas em pequenas quantidades, o uso de sucos de vegetais, frutas ou bagas pode melhorar o estado geral do corpo, dar força e energia, sem causar efeitos colaterais.
Vídeo sobre sucos naturais:
