Se você não está familiarizado com um dos lanches frios populares da era soviética, antes de prepará-lo, considere o que entra em um vinagrete simples comum. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
O vinagrete é uma salada de vegetais simples, saudável e deliciosa para o cotidiano e a mesa magra, que é conhecida por muitos. As suas receitas são muito variadas, e todos podem experimentar os ingredientes e preparar o prato ao seu gosto. No entanto, alimentos básicos como beterraba, cenoura, batata e picles estão sempre presentes em qualquer prato. Proponho preparar uma receita clássica tão simples para vinagrete. Além disso, o baixo teor calórico dos componentes permite que você não se preocupe com seu corpo.
Os vegetais são geralmente fervidos em água para cozinhar, mas você também pode assá-los no forno em papel alumínio ou na grelha, ou usar o micro-ondas. Aliás, os vegetais retêm mais vitaminas quando assados do que quando fervidos, quando parte delas, infelizmente, é fervida. Você pode complementar a salada com penas de cebola verde finamente picadas, ela ficará com um aspecto mais brilhante e apetitoso. Os pepinos são geralmente pegos em lata, você pode usar os em conserva comprados. Mas o vinagrete russo clássico é preparado com pepinos em conserva de barril. Bem, para saciar, você pode adicionar ervilhas enlatadas ou feijão cozido à salada.
Veja também como fazer um vinagrete com suco de limão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar vegetais
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça. tamanho grande
- Óleo vegetal sem cheiro - para reabastecimento
- Cenouras - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Batatas - 2 unid.
- Chucrute - 200 g
- Pepinos em conserva - 2 unid.
Preparação passo a passo de um vinagrete simples, receita com foto:
1. Prepare os vegetais antes de cozinhar. Ferva a batata com a casca, a beterraba e a cenoura com a casca. Em seguida, resfrie os alimentos completamente. Quando os vegetais estiverem completamente frios, comece a cozinhar. Descasque-as e corte as batatas em cubos médios, com cerca de 0,5-0,7 cm de lado.
2. Em seguida, corte as beterrabas também.
3. Faça o mesmo com as cenouras. Embora a ordem das fatias não seja importante.
4. Seque os pepinos em conserva com uma toalha de papel para remover toda a umidade da salmoura. Corte as pontas de ambos os lados e corte os pepininhos como todos os alimentos anteriores.
5. Coloque todos os alimentos em uma tigela funda, regue com óleo vegetal, sal e mexa.
6. Pronto o vinagrete simples, leve à geladeira para esfriar por meia hora e sirva à mesa. Depois de um tempo, todos os ingredientes ficarão com uma cor bordô, devido à presença da beterraba. Se quiser que os vegetais mantenham a cor, tempere primeiro as beterrabas picadas com óleo vegetal e mexa. E só depois adicione o resto dos componentes da salada.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer um vinagrete.
