Deixe-nos experimentar a arte da culinária italiana com um prato simples, mas sofisticado. Até recentemente era um produto estranho, mas agora pode ser comprado no mercado normal - aspargos. Receita passo a passo com foto de aspargos no forno com queijo. Receita de vídeo.
O aspargo é um vegetal que tem recebido amor e reconhecimento em todo o mundo. É especialmente preferido na Europa e na América. Os espargos são apreciados não só pelo seu sabor agradável e suave, mas também pelos seus benefícios. contém muitos minerais, fibras, vitaminas e antioxidantes. Ao mesmo tempo, em nosso país, para muitos, ainda é um produto misterioso. Algumas pessoas estão interessadas em experimentá-lo, mas não sabem como prepará-lo adequadamente. E não há garantia de que será saboroso.
Os espargos são usados tanto cozidos quanto cozidos ou enlatados. É óptimo tanto como prato independente como como acompanhamento de carnes, aves ou peixes. Hoje sugiro que você decida comprar aspargos verdes frescos no bazar ou no supermercado e cozinhe no forno com queijo. Você definitivamente vai gostar! A receita é bem simples e é feita em duas etapas: primeiro, os espargos são fervidos e depois assados no forno com queijo. Todo o processo de cozimento levará menos de uma hora, enquanto a comida acabará sendo farta, saborosa e de baixa caloria e, o mais importante, saudável. E os aspargos em si são um pouco crocantes, mas macios e com um queijo tenro que estica.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Feijão de espargos - 500 g
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para untar a assadeira
- Vinho tinto - 2 colheres de sopa
- Queijo duro - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Mostarda - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando espargos no forno com queijo, receita com foto:
1. Lave os aspargos em água fria corrente.
2. Coloque em uma panela, cubra com água e ferva. Tempere com sal, reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Não digira por mais tempo, caso contrário, alguns dos nutrientes irão ferver.
3. Despeje os aspargos em uma peneira para drenar a água. Deixe esfriar um pouco para não se queimar e corte as pontas dos dois lados. Em seguida, corte-o em pedaços em 2-3 pedaços, para que seja conveniente comê-lo.
4. Unte a assadeira onde você vai assar com uma fina camada de óleo vegetal e coloque os aspargos em uma fileira.
5. Prepare o molho. Combine o vinho, a mostarda, o molho de soja, um pouco de sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
6. Despeje o molho cozido sobre os aspargos.
7. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe nas vagens.
8. Aqueça o forno a 180 graus e leve os aspargos e o queijo para assar por 15 minutos. Se quiser que o queijo dourar, asse o prato sem tampa; se quiser que fique pegajoso, cubra com papel alumínio. Se desejar, você pode despejar os ovos sobre os aspargos e cozinhar uma omelete ainda mais satisfatória no forno.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar aspargos assados no forno com alho e parmesão.
