Queijo, já é um produto delicioso que muita gente adora. É usado para saladas, recheios, caçarolas, pizzas e simplesmente usado sozinho. Quero dedicar esta crítica a um prato delicioso - bolinhos de queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A receita para bolas de queijo fritas em óleo, ou seja, frito, só à primeira vista parece difícil. Embora na verdade este aperitivo seja preparado de forma elementar. Até um iniciante pode dominá-lo e, para um cozinheiro experiente, não haverá nenhuma dificuldade aqui. Além disso, as crianças podem ser atraídas para esculpir pequenas bolas. Isso desenvolve as habilidades motoras finas das mãos. Essas bolas são adequadas como um jantar ou um aperitivo em uma mesa festiva. Claro, a receita não é a mais dietética e de baixo teor calórico, mas às vezes você pode se mimar com iguarias diferentes. E se quiser fritar o queijo num pouco de azeite, os produtos têm a forma de costeletas, que se cozinham como de costume no fogão.
Também é delicioso usar bolinho de queijo com cerveja, além de ousar incluir no cardápio uma festa infantil. Afinal, tudo o que se relaciona ao queijo costuma ser amado por todas as crianças. E dependendo das preferências, o queijo pode ser combinado com vários recheios como nozes, verduras, vegetais picados, etc. Geralmente são migalhas de pão, mas podem ser substituídas por nozes esfareladas, lascas de cenoura, chips esfarelados, sementes de gergelim e outros alimentos de sua preferência.
- Conteúdo calórico por 100 g - 360 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Queijo duro - 300 g
- Ovo - 1 pç.
- Crackers à terra - 50 g
- Óleo vegetal refinado - para gordura profunda
Fazendo bolinhos de queijo
1. Rale o queijo em um ralador médio ou fino. Aconselho a não usar um ralador grande, pois pedaços grandes de queijo não derretem bem em gordura profunda, as bolas ficam cobertas com uma crosta dourada e o queijo fica duro por dentro.
2. Bata o ovo em uma tigela.
3. Bata o ovo até que fique um líquido homogêneo.
4. Coloque lascas de queijo na massa de ovo.
5. Junte as raspas de queijo para formar uma massa pegajosa. É mais conveniente fazer isso com as mãos.
6. Pegue uma porção da massa com uma colher de chá e enrole até formar uma bola do tamanho de uma noz. Se as bolas forem muito grandes, o queijo pode não cozinhar bem por dentro. Despeje os biscoitos moídos em uma tigela rasa e plana. Você pode comprá-los ou fazê-los você mesmo.
7. Pegue as bolas de queijo e passe na farinha de rosca. Se você quiser uma crosta mais densa, faça o seguinte. Role a bola na farinha de rosca, depois em um ovo, novamente na farinha de rosca, novamente em um ovo e na farinha de rosca.
8. Prepare gordura profunda. Se você tiver um dispositivo especial para isso, leve-o. Caso contrário, uma tigela, uma panela, uma frigideira, uma caneca ou qualquer espátula com orifícios servirão para remover as bolas do óleo fervente.
9. Aqueça bem o óleo e baixe a bola de queijo para ferver. Quando tiver uma crosta marrom dourada característica, retire-a do óleo.
10. Coloque as bolas em uma toalha de papel para que absorva todo o óleo e as bolas fiquem menos gordurosas.
11. Sirva as bolas de queijo acabadas à mesa apenas quentes, enquanto o interior é derretido e com queijo fibroso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer bolinhos de queijo.
