Para quem gosta de experimentar panificação, proponho uma receita simples de pizza fechada de massa folhada pronta. É muito simples de preparar, o principal é ter massa folhada e produtos preferidos para o recheio. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Pizza é um prato que quase todo mundo adora. A sua preparação é muito variada, mas o ingrediente principal do recheio é sempre o queijo, que se estende maravilhosamente bem quente, o que é típico da verdadeira pizza italiana. Claro, agora você pode comprar pizza em qualquer estabelecimento ou pedir no delivery. Mas as donas de casa preferem cozinhar sozinhas este prato italiano para ter certeza da frescura dos produtos. Mais familiar para nós, a pizza é aberta, onde todos os componentes são visíveis. Mas na Itália existe uma pizza que se cozinha fechada e tem a forma de uma lua crescente. É chamado de "Calzone" ou "Big Sock".
Esta receita pode parecer complicada para alguns à primeira vista, mas na verdade, uma pizza pizza fechada feita de massa folhada é rápida e fácil de preparar. Uma receita detalhada com fotos tiradas passo a passo ilustrará claramente sua preparação. Massa folhada sem fermento ou massa folhada está agora disponível em todos os supermercados. Você pode usar qualquer recheio que quiser para a entrada (carne, frango, presunto ou seus vegetais favoritos e até frutas), o principal é não se esquecer do queijo. A pizza pode ter o formato de um semicírculo ou retângulo, pois será mais fácil estender a massa.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 459 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada - 200 g
- Queijo - 100 g
- Cebola - 1 peça. tamanho pequeno
- Farinha - 1-2 colheres de sopa para rolar a massa
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Salsicha (qualquer) - 200 g
Passo a passo de preparação de pizza fechada de massa folhada pronta, receita com foto:
1. Descongele a massa com antecedência de forma natural, sem usar o forno de micro-ondas. Retire do freezer e deixe em temperatura ambiente. Dentro de uma ou duas horas, ele se tornará macio e flexível. Em seguida, polvilhe a superfície de trabalho com um rolo de massa com farinha e enrole-a em uma camada fina de cerca de 5 mm de espessura. Coloque-o em uma assadeira para facilitar a modelagem.
2. Unte uma folha de massa com ketchup, afastando 1 a 1,5 cm das beiradas, descasque as cebolas, corte-as em tiras finas e coloque-as sobre metade da massa. Todos os produtos subsequentes são dispostos apenas em uma borda da massa, deixando a outra livre.
3. Retire a salsicha da película da embalagem, corte em rodelas de 5 mm e coloque sobre a massa.
4. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre a salsicha.
5. Dobre a borda livre da massa e cubra o recheio com ela.
Prenda bem as duas camadas de massa. Se desejar, para ficar mais bonito em um círculo de pizza, faça os dentes com um garfo ou deixe como está.
6. Polvilhe raspas de queijo por cima da massa e pincele com um ovo batido, se desejar, para obter uma crosta dourada e apetitosa. Em seguida, envie a pizza fechada da massa folhada acabada para o forno aquecido a 180 graus e leve ao forno por meia hora. Sirva quente imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma pizza fechada com massa pronta.
