A sopa de galinha espessa vai aquecê-lo em climas frios, saturar e reabastecer o corpo com vitaminas por um longo tempo. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Sopa espessa e saudável à base de caldo de galinha satura e aquece o corpo no outono frio e nas noites geladas de inverno. O prato tem um sabor delicado e um aroma de dar água na boca que não deixará ninguém indiferente. É um caldo ideal para um estilo de vida saudável, pois a sopa é um alimento essencial para todos. É importante para o funcionamento normal do trato gastrointestinal e fornece ao corpo vitaminas e minerais essenciais.
Para o caldo, pode-se usar o frango inteiro ou suas partes individuais: filés, coxas, asas, coxas. Um conjunto de canja de galinha também é adequado. Os acompanhamentos de canja de galinha podem ser o que você quiser. A versão clássica é considerada sopa de macarrão de galinha. Mas não menos popular sopa com vegetais e ervas. Uma grande variedade de alimentos pode ser usada como vegetais de sua preferência, incl. os espaços em branco congelados são adequados. As ervas adicionarão aroma e sabor à sopa pronta. Isso pode ser salsa, endro, coentro e várias ervas e especiarias secas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Frango ou partes de frango - 300-400 g
- Pimenta doce - 1 un.
- Couve-flor - 200 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Salsa - um monte
- Batatas - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Dill - bando
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Folha de louro - 2 unid.
Preparação passo a passo de canja de galinha grossa, receita com foto:
1. Lave o frango e corte em fatias. Selecione as partes que vai usar na sopa, mande o resto para a geladeira. Se você quiser fazer uma sopa mais dietética, retire a pele do frango, porque ele contém mais gordura e colesterol, ou use peito de frango como caldo. Estou usando coxas de frango para esta receita. Coloque o frango na geladeira, acrescente a cebola descascada, o louro e a pimenta. Envie para cozinhar no fogão. Após a fervura, leve ao fogo baixo, retire a espuma formada e cozinhe por 1 hora. Quanto mais você cozinhar, mais rico ficará o caldo.
2. Descasque as batatas e as cenouras, lave, corte e leve ao caldo. Corte as batatas em cubos grandes, as cenouras em cubos menores ou rale-as.
3. Ferva as batatas e as cenouras por 10 minutos e coloque as inflorescências de couve-flor em uma panela.
4. Em seguida, adicione o pimentão cortado em tiras. Esta receita usa couve-flor congelada e pimentão. Não é necessário descongelar os vegetais, mergulhe-os imediatamente em água fervente.
5. Ferva a sopa até que todos os vegetais estejam prontos e acrescente a salsa.
6. Em seguida, adicione o endro picado. Sopa verduras são usadas congeladas e secas.
7. Tempere a sopa com sal, pimenta moída, ferva por 5 minutos e retire do fogo. Deixe a sopa em infusão por 15-30 minutos e sirva à mesa de jantar com croutons ou croutons e, se desejar, pode colocar alho ou uma colher de creme de leite passado por uma prensa em cada porção.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer canja de galinha espessa com croutons de alho.
