Passo a passo da receita tailandesa de porco: uma lista de ingredientes necessários e a tecnologia para preparar um delicioso prato de carne. Receitas de vídeo.
A carne de porco tailandesa é um prato de carne farto com um sabor rico. Normalmente esta comida é muito picante, mas nem todo mundo adora comida quente. Nossa receita é adaptada ao cardápio infantil. E se desejar, você pode adicionar facilmente um sabor picante usando raiz de gengibre ralada e pimenta malagueta.
A base é a carne de porco. Para obter o melhor sabor possível do prato acabado, é melhor usar o lombo. É a carne do dorso da carcaça, desprovida de camadas de gordura, veias e ossos. É considerada a mais deliciosa e tenra. Seu conteúdo calórico é ligeiramente inferior ao da carne de outras partes, o que permite que o produto seja incluído em várias dietas. Claro, você também pode comer carne de outras partes - tudo depende da preferência pessoal.
Além disso, cebolas, cenouras e pimentões também estão presentes na receita. Eles tornam o sabor do prato multifacetado e facilitam a digestão do produto cárneo. Isso também permite servi-lo à mesa sem nenhum acompanhamento.
O molho de soja e o suco de limão adicionam notas requintadas. Além disso, esses ingredientes aceleram o cozimento da carne. O alho é responsável pelo sabor levemente picante e realça o aroma.
Em seguida, sugerimos que você se familiarize com uma receita detalhada de porco tailandês com uma foto de todo o processo de cozimento.
- Conteúdo calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Porco - 400 g
- Pimenta doce - 1 un.
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Suco de limão - 20 ml
- Molho de soja - 50 ml
- Óleo vegetal - 10 ml
Como cozinhar a carne de porco tailandesa passo a passo
1. Antes de cozinhar a carne de porco tailandesa, prepare a carne. Enxágue a polpa e corte em tiras finas alongadas. Coloque em um recipiente fundo e encha com suco de limão e molho de soja. Esta marinada preparará a carne de porco para um cozimento rápido e adicionará um ligeiro azedume ao paladar.
2. Descasque as cebolinhas e corte-as em rodelas finas. Adicione à carne, misture e deixe por 30 minutos. É preferível deixar o prato à temperatura ambiente para acelerar o processo de marinação.
3. Sem perder tempo, começamos a processar vegetais. Descasque e pique cebolas, pimentões e cenouras. O prato ficará mais atraente se todos os ingredientes estiverem na mesma forma. Portanto, cortamos os vegetais em tiras de tamanho médio. Assim, eles manterão sua forma durante o tratamento térmico e cozinharão muito rapidamente.
4. Aqueça a frigideira em fogo alto, unte com óleo. Espalhamos a carne em pequenas porções para que fique bem frita. Frite até ficar crocante e coloque em um prato separado.
5. Após a carne, coloque os legumes preparados na frigideira e frite, mexendo para que cozinhem uniformemente e não queimem.
6. Após 10-13 minutos, coloque a carne de volta na frigideira. Recheie com o restante da marinada de limão e soja. Adicione temperos quentes, se desejar. Tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos. Nós verificamos a disponibilidade. A carne deve ser macia.
7. A carne de porco tailandesa apetitosa e saborosa está pronta! Para os amantes de produtos à base de carne, pode ser colocado com segurança num prato separado, como um prato independente. Você também pode combinar com qualquer prato - batatas, mingaus, saladas de vegetais, polvilhe com ervas frescas picadas.
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1. Carne de porco ao estilo tailandês, receita clássica
2. Carne tailandesa, uma receita simples
