Batatas em papel alumínio não são apenas saborosas, mas também um prato saudável. Além disso, é rápido e fácil de cozinhar. E você pode assar não só no forno, mas também no fogo ou na grelha. Tente cozinhar este prato, garanto-lhe, com certeza vai gostar.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Batatas assadas são um acompanhamento saudável e de baixa caloria, preparado sem complicações. Os tubérculos prontos retêm todos os oligoelementos e vitaminas por muito tempo. Além disso, o prato pode ser complementado com vários ingredientes, desde ervas e especiarias a frutos do mar e bacon. O resultado são batatas muito saborosas, generosamente temperadas com manteiga, ervas e queijo, ou recheadas com carne ou peixe. Mas na receita de hoje, proponho usar para os produtos de recheio disponíveis e disponíveis em todas as famílias - alho e banha. Você pode usar esta receita para um prato como uma receita básica, e então você pode expandir seus horizontes culinários por meio de experimentação e experimentação.
Batatas para assar devem ser compradas variedades friáveis (farinhentas). Os tubérculos devem ser de tamanho aproximadamente médio, fortes e regulares, sem danos ou imperfeições. Frutas muito velhas e cobertas com muitos olhos não devem ser usadas.
Para referência: sabe-se que as batatas detêm o recorde de teor de potássio. Portanto, na forma cozida, é recomendado para pessoas com doenças cardiovasculares, cãibras gastrocnêmios, hipertensão e fragilidade dos ossos. Já este método de preparação (em folha) permite conservar todas as vitaminas da fruta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porções - 7
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Batatas - 6 unid.
- Banha de porco (com possibilidade de riscos de carne) - 200-300 g
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 2/3 colher de chá ou para provar
- Papel alumínio
Cozinhar batatas em papel alumínio
1. Em primeiro lugar, prepare toda a comida. Retire a gordura de um grande acúmulo de sal (se houver) e corte-a em fatias finas, cerca de 3-5 mm. Para facilitar o corte, você pode segurá-lo no freezer por 15 minutos.
2. Descasque o alho, enxágue e corte em rodelas finas.
3. Prepare a folha. Com base no tamanho dos tubérculos, corte o rolo em folhas de tamanho adequado para colocar uma batata recheada de uma só vez.
4. Lave as batatas em água corrente e seque com papel-toalha. Depois disso, divida ao meio. Se os tubérculos forem muito grandes, as batatas podem ser cortadas em 3 pedaços.
Descascar ou não os tubérculos é com você. Se os frutos forem jovens, a casca pode ser deixada. Se você gosta de casca assada, deixe também. Pois bem, se os tubérculos estiverem muito velhos, é aconselhável descascá-los e retirar todos os olhos.
5. Tempere as metades da batata com sal e pimenta.
6. Coloque alguns dentes de alho na metade da batata. Você mesmo pode variar o número, dependendo do gosto e da preferência.
7. Coloque fatias de bacon por cima do alho.
8. E, novamente, coloque as rodelas de alho sobre o bacon.
9. Cubra a "estrutura" resultante com a segunda metade da batata.
10. Enrole cada batata firmemente em papel alumínio para evitar lacunas ou lacunas.
11. Coloque as batatas em uma assadeira e leve para assar no forno aquecido a 200 graus por 1 hora.
12. Sirva as batatas cozidas imediatamente após o cozimento. Sirva diretamente na folha. Bem, se você não usar o prato imediatamente, mas depois de algum tempo, depois de 20-30 minutos, não retire do papel alumínio para que não esfrie. Ele vai manter uma temperatura alta por muito tempo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas assadas em papel alumínio no forno.
