A deliciosa torta de Zebra se tornará um destaque não só do dia a dia, mas também uma mesa festiva. Vai encantar cada consumidor com um visual alegre e apetitoso. Tanto as crianças como os adultos ficarão encantados com esses lindos pastéis.
Conteúdo da receita:
- Torta de zebra em casa - segredos
- Torta de zebra: uma receita clássica
- Torta de zebra: receita de creme de leite
- Torta de zebra: receita de kefir
- Torta de zebra: receita em panela elétrica
- Receitas de vídeo
A torta de zebra é uma iguaria bem conhecida e amada por muitos. A peculiaridade da sobremesa é a alternância de listras de massa clara e escura. Esta doçura listrada encanta qualquer comedor. O mais importante é escolher a receita certa, pois existem muitas variações deles. Falaremos sobre alguns deles nesta revisão.
Torta de zebra em casa - segredos
Para fazer um bolo de zebra perfeito sozinho, você precisa saber passo a passo a receita correta e alguns segredos, truques e dicas. Falaremos sobre isso a seguir.
- Adicione bicarbonato de sódio ou fermento em pó à massa para manter o bolo fofo e fofo, e não denso e quebradiço.
- Misture os ingredientes líquidos e secos separadamente. Então a parte líquida não perderá ar. Prepare uma mistura seca primeiro, depois uma mistura líquida.
- Sempre adicione sal, vai dar um sabor mais brilhante.
- Use manteiga derretida e clarificada, então o cozimento ficará fofo.
- Para fazer o bolo crescer uniformemente, cubra a forma com a massa com papel alumínio. Isso evitará que a crosta se forme rapidamente e o alimento crescerá para cima.
- Unte uma assadeira com manteiga (manteiga ou vegetais), polvilhe com uma camada fina de farinha ou cubra com pergaminho.
- Agite o excesso de farinha.
- Quanto mais massa você colocar de uma vez, mais expressivas serão as listras.
- Para tornar as camadas claras, adicione o cacau à massa acabada. Suas duas partes acabarão tendo consistências diferentes, portanto, não se misturarão.
- Para evitar que o bolo acabado assente e caia, leve ao forno por 15 minutos.
- Se o bolo estiver muito dourado e não for assado por dentro, cubra com papel alumínio e deixe estar pronto.
- Não abra o forno enquanto assa a torta, caso contrário a massa irá assentar.
- Não corte o biscoito acabado imediatamente, deixe-o "repousar".
- Despeje a massa no centro da forma alternadamente em várias colheres: clara e marrom. Isso criará um padrão de mármore na fatia do bolo.
- Para a Zebra, a massa de biscoito é a melhor, mas há receitas à base de kefir ou creme de leite.
- Verifique a prontidão do produto com uma lasca de madeira. Deve estar seco. Se a massa grudar, asse o bolo por alguns minutos e verifique novamente.
Torta de zebra: uma receita clássica
A clássica receita de bolo caseiro de zebra é feita com creme de leite, manteiga e ovos em duas cores: massa clara e massa escura. Se desejar, o produto é coberto com esmalte, e você ganha um verdadeiro bolo de aniversário.
- Conteúdo calórico por 100 g - 319 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Creme de leite - 200 g
- Manteiga - 100 g
- Ovos - 4 peças.
- Açúcar - 300 g
- Farinha - 300 g
- Cacau - 2 colheres de sopa
- Afrouxe - 1 colher de chá.
Preparação passo a passo da torta de zebra de acordo com a receita clássica:
- Moa a manteiga na batedeira com meia porção de açúcar.
- Bata os ovos em outra tigela, acrescente o açúcar restante e bata na batedeira.
- Misture a mistura de ovo e manteiga.
- Adicione o creme de leite à mistura de manteiga e ovo e misture novamente.
- Combine a farinha com o fermento e adicione aos ingredientes líquidos. Mexer.
- Divida a massa ao meio, acrescente o cacau em uma das partes.
- Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Coloque 2 colheres de sopa alternadamente.massa escura e clara. Cada cor deve ficar no centro da anterior.
- Transfira toda a massa para a forma.
- Asse a torta no forno a 180 graus por 40 minutos.
Torta de zebra: receita de creme de leite
Delicadeza leve, bonita, saborosa e, o mais importante, saudável - Torta de zebra cozida com creme de leite. Esta é uma massa delicada, semelhante ao creme de leite.
Ingredientes:
- Creme de leite - 300 g
- Açúcar - 200 g
- Manteiga - 100 g
- Farinha - 300 g
- Cacau - 2 colheres de sopa
- Refrigerante - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Cozimento passo a passo da torta de zebra com creme de leite:
- Combine a farinha, o refrigerante, o sal e o açúcar e misture.
- Bata o creme de leite com uma batedeira até ficar cremoso.
- Derreta a manteiga em banho-maria, sem ferver, e acrescente ao creme de leite.
- Misture os componentes líquidos e despeje na mistura seca.
- Misture a massa com uma batedeira e divida em duas partes.
- Adicione o cacau a um deles e misture os ingredientes.
- Forre uma assadeira com o pergaminho e coloque a massa escura e a massa clara alternadamente em uma colher.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve o produto para assar em forno aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Torta de zebra: receita de kefir
Uma receita de sobremesa simples e acessível é a torta de zebra cozida no kefir. O uso deste leite fermentado não afetará de forma alguma o sabor do produto acabado, mas, ao contrário, o tornará macio e macio.
Ingredientes:
- Kefir - 400 g
- Farinha - 600 g
- Açúcar - 300 g
- Ovos - 6 unid.
- Soda - 2 colheres de chá
- Cacau - 3 colheres de sopa. eu.
Preparação passo a passo da torta de zebra no kefir:
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar cremoso.
- Despeje o kefir em temperatura ambiente e misture novamente.
- Combine a farinha com o refrigerante e adicione aos ingredientes líquidos.
- Sove a massa até obter a consistência de panquecas.
- Divida a massa ao meio e acrescente o cacau em uma parte. Mexer.
- Lubrifique a forma com óleo de girassol e disponha a massa uma a uma: uma colher de massa escura, uma colher de massa clara.
- Preencha todo o formulário e leve o bolo ao forno a 180 graus por 45 minutos.
Torta de zebra: receita em panela elétrica
Se você tem uma multicozinha, então com este assistente você pode cozinhar quaisquer pratos deliciosos, incl. e assar bolos incríveis como Zebra Pie. A massa é preparada da mesma forma de sempre, mas não é assada no forno, mas sim na multicooker.
Ingredientes:
- Açúcar - 200 g
- Ovos - 4 peças.
- Creme de leite - 200 g
- Manteiga - 100 g
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- Fermento em pó - 10 g
- Cacau - 2 colheres de sopa.
Cozinhar passo a passo a torta de zebra em uma panela elétrica:
- Junte o açúcar, os ovos e bata bem na batedeira até ficar cremoso.
- Despeje o creme de leite e bata novamente.
- Adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre e continue batendo.
- Derreta a manteiga em banho-maria e despeje na massa.
- Adicione a farinha peneirada, amassando a massa, até obter a consistência de panquecas.
- Divida a massa resultante ao meio.
- Despeje o cacau em um deles e mexa.
- Unte uma tigela de uma multicozinha com óleo e despeje algumas colheres de massa clara e escura alternadamente.
- Para a beleza, caminhe sobre ela com um palito, fazendo manchas.
- Feche a tampa da multicooker, ligue o modo "Bake" e pressione Iniciar.
- Asse o bolo por 45 minutos.
- Terminado o programa, não retire o bolo durante 20 minutos, mas deixe-o no modo de aquecimento para que possa subir.
- Em seguida, abra a tampa e deixe o bolo esfriar.
Receitas de vídeo:
