Se você nunca experimentou ou cozinhou ovos cozidos no forno, então eu recomendo fortemente. São preparados de forma elementar, têm um sabor extraordinário e são armazenados por muito mais tempo do que os ovos cozidos normais. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Os ovos são um produto que pode ser um prato à parte ou, como um dos ingredientes, ser incluído noutros pratos. Uma ótima alternativa aos ovos mexidos regulares, os ovos mexidos ou os ovos pochê são os ovos cozidos no forno. Este não é um prato complicado, que se prepara rapidamente e não incomoda a anfitriã. Tudo o que você precisa é de ovos frescos, água quente, um refratário e um forno pré-aquecido. Estes ovos cozidos gourmet têm gosto de nenhum outro método de cozimento.
Este método tem suas vantagens. Primeiro, você pode assar um grande número de ovos ao mesmo tempo. Em segundo lugar, você não vai se preocupar com panelas flutuantes. Em terceiro lugar, esses ovos não racham. Outra vantagem da iguaria é que os ovos podem ser cozidos no forno junto com as cascas de cebola para que fiquem com uma bela cor marrom. Essas tintas são adequadas para celebrar o feriado brilhante da Páscoa. O sabor dos ovos cozidos no forno acaba por ficar mais delicado e cremoso, principalmente as gemas! Só recomendo assar ovos caseiros. Mesmo os ovos cozidos não estragam por muito tempo, o que é necessário depois de um jantar festivo de Páscoa, quando ainda restam muitos ovos coloridos. Já que um ovo cozido da maneira clássica não pode ser armazenado por muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 155 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
Ovos - qualquer quantidade
Passo a passo cozinhando ovos cozidos no forno, receita com foto:
1. Enxágue bem os ovos em água corrente em temperatura ambiente.
2. Coloque-os em um refratário refratário e encha com água quente. A temperatura da água deve ser quente, mas não deve ferver, caso contrário os ovos quebrarão e vazarão. Esta ação é necessária para que os ovos esquentem e não quebrem no forno durante o cozimento. Portanto, encha-os com água quente na sala por 5-7 minutos.
3. Leve os ovos ao forno por 20-25 minutos. Cozinhe-os a 180 graus. Em seguida, transfira os ovos cozidos no forno para água gelada, leve à geladeira e use conforme as instruções.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar ovos cozidos.
