Ferva um ovo cozido! Ao que parece, o que é tão difícil? No entanto, às vezes sai cianótico, às vezes a casca rebenta ou fica uma gema líquida. Aprenda a cozinhar ovos corretamente e não terá mais essas dificuldades.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os ovos são sempre saborosos, satisfatórios e saudáveis. Eles cozinham rapidamente, são usados com muitos produtos e fazem parte integrante das saladas. Existem muitas maneiras de usá-los, mas hoje falaremos em uma revisão sobre como cozinhá-los no fogão.
Para ferver os ovos corretamente, algumas dicas devem ser consideradas. Primeiro, use um cronômetro. Em segundo lugar, se não houver tal dispositivo, mantenha-os em água fervente por 8 minutos, ajustando o calor acima da média. Em terceiro lugar, certifique-se de escorrer a água fervente e coloque os ovos em água fria. Isso é especialmente importante se você entupi-los com alguma coisa. Este método ajudará a descascar facilmente as cascas para que a proteína permaneça completa e bonita.
A propósito, se o ovo cozido esfriou, pode ser reaquecido. Para fazer isso, coloque-o em uma casca em um recipiente e despeje água fervente sobre ele. Deixe por alguns minutos, escorra a água e repita o procedimento. A segunda maneira é no microondas. Descasque o ovo, corte ao meio e leve ao microondas. Tempo médio de aquecimento - 3 ovos 1 minuto a 600 kW.
- Conteúdo calórico por 100 g - 160 kcal.
- Porções - Qualquer
- Tempo de cozimento - 10 minutos para ferver, 10-15 minutos para resfriar
Ingredientes:
Ovos - qualquer quantidade
Como cozinhar ovos cozidos?
1. Lave os ovos em água corrente. Isso é especialmente importante se eles estiverem em casa.
2. Mergulhe os ovos na panela. É aconselhável escolher pratos de diâmetro tal que os ovos fiquem bem acondicionados e não rolem no fundo. Movê-los pode causar rachaduras na casca.
3. Encha-os com água potável fria de modo que os cubra completamente. Se você derramar água quente ou fervente sobre eles, a casca irá estourar. Para evitar que isso aconteça, coloque 1 colher de chá na panela. vinagre 9%.
Ferva os ovos após ferver em fogo baixo por 8-10 minutos, ovos caseiros - 13 minutos. Se você cozinhá-los por mais tempo, eles serão pior absorvidos pelo corpo, e a gema adquirirá uma cor cianótica. Refrigere os ovos prontos em água gelada e use conforme as instruções.
P. S. Se os ovos ainda estiverem mal limpos após serem imersos em água fria, isso é um sinal claro de que estão frescos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como ferver ovos cozidos.
