Os bolos, e não apenas os biscoitos, são apreciados por todos os gulosos, e não só por eles. Muitos concordarão que um biscoito é a base mais saborosa para um bolo. Bem, o creme de leite dá uma maciez, sabor e aroma especiais ao produto.
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Bolo é uma associação de férias, bom humor e diversão. Existem muitas receitas para o seu preparo, mas, com certeza, todo mundo adora um bolo de biscoito com creme de leite. Naturalmente, o conteúdo calórico da sobremesa não pode ser pequeno - contém muitos carboidratos e gorduras e poucas proteínas. Portanto, se você conta calorias, embora não possa recusar um pedaço de bolo, faça um "acordo" com sua dieta: pague pelo bolo que comer em um dia de jejum. Isso irá subtrair as calorias que você comeu ou "treiná-las" na academia. Mas há também uma vantagem dessa receita - o processo de preparação de uma iguaria não exige muito tempo e esforço, não há absolutamente nada complicado nisso.
Nesta receita, proponho uma receita incrivelmente deliciosa para um clássico pão de ló com creme de leite. Pão-de-ló arejado, impregnação de conhaque, creme light e gotas de chocolate crocantes - todos vão gostar de uma guloseima. O bolo vai se tornar a principal decoração da mesa do dia a dia e das festas. E o gourmet mais exigente definitivamente não recusará um petisco.
Para donas de casa que gostam de experimentar, aqui estão algumas dicas. Você pode adicionar todo tipo de recheio ao creme de leite, por exemplo, polpa de banana ou morango, molhar os bolos com calda ou álcool, colocar nozes ou frutas entre as camadas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 301 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos para cozinhar, mais tempo para imersão
Ingredientes:
- Farinha - 100 g (para biscoito)
- Ovos - 4 peças. (para biscoito)
- Açúcar - 100 g (para biscoito)
- Sal - uma pitada (para biscoito)
- Creme de leite - 400 ml (para creme)
- Açúcar em pó - 200 g (para creme)
- Chocolate amargo - 100 g para polvilhar (para creme)
- Conhaque - 50 ml para impregnação (para creme)
Preparação passo a passo de um pão de ló com creme de leite:
1. Separe as claras das gemas. Leve as claras à geladeira e acrescente açúcar às gemas.
2. Na batedeira, bata as gemas até formar uma massa leve e aumentar o volume. Em seguida, adicione a farinha peneirada em uma peneira fina.
3. Misture os ingredientes. Faça da mesma forma com uma batedeira, mas com ganchos.
4. Adicione uma pitada de sal às proteínas e bata com um mixer até que o volume se expanda e uma massa branca espumosa se forme.
5. Adicione uma colher de sopa de massa às proteínas e amasse a massa aos poucos. Faça isso bem devagar para que os esquilos não caiam.
6. Coloque toda a massa nas claras e despeje em uma assadeira coberta com pergaminho.
7. Aqueça o forno a 180 graus e envie o bolo de biscoito para assar por meia hora. Verifique a prontidão com uma lasca de madeira - se estiver seco, então o bolo está pronto, haverá degola - asse por mais 5 minutos e tente novamente para ficar pronto.
8. Esfrie o biscoito acabado, retire da forma e corte em 3 bolos.
9. Sature cada bolo com conhaque, rum ou licor. Se o bolo for para um evento infantil, use cacau, suco, xarope para a impregnação.
10. Para preparar o creme, despeje o creme de leite em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro.
11. Bata o creme de leite com uma batedeira até ficar cremoso. Deve aumentar de volume 2, 5-3 vezes.
12. Coloque a crosta em uma travessa de sobremesa e espalhe o creme por toda a superfície.
13. Monte o bolo, colocando todos os bolos em camadas.
quatorze. Salpique a sobremesa com chocolate amargo ralado ou picadinho e leve o bolo à geladeira por 2 a 4 horas.
Bom apetite e beber chá a todos!
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer um bolo de creme de leite macio.
