Delicioso café da manhã, linda sobremesa, enormes benefícios, sabor delicado, aroma incrível, consistência macia e arejada - caçarola de queijo cottage com damascos. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A caçarola de requeijão com damasco é uma verdadeira tarte de requeijão. Praticamente não há farinha aqui, embora geralmente possa ser substituída por semolina. Os damascos podem ser usados frescos, congelados, enlatados, secos, amassados … o que estiver disponível. Você pode cozinhar a sobremesa não só no forno, mas também em uma multicozinha ou banho-maria. Além disso, se desejar, você pode adicionar um toque especial à sobremesa com algumas nozes: amêndoas, nozes, avelãs … Porém, o que dizer, é melhor cozinhar você mesmo e ver por si mesmo.
Além disso, tal iguaria é muito útil, porque feito exclusivamente de queijo cottage natural. E é muito necessário para uma boa saúde, principalmente sua presença no cardápio infantil. Mas as pessoas pequenas e exigentes não gostam dele de forma independente. Portanto, para alimentá-los com um produto curativo, é preciso inventar algumas receitas. E nenhuma criança recusará tal caçarola. Pode ser oferecido a uma criança de 1, 5 a 2 anos, claro, se não for alérgica a laticínios e damasco. E você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto ou excluí-lo completamente da lista de ingredientes. Então, a caçarola se revelará dietética e os damascos darão frescor e uma leve e agradável nota doce e azeda.
- Conteúdo calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Manteiga - 30 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Farinha de trigo - 3-4 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 50 g ou a gosto
Preparação passo a passo de caçarola de requeijão com damasco, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em um recipiente para amassar a massa. Adicione a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e o bicarbonato de sódio.
2. Adicione a manteiga em cubos macios e as gemas. Coloque os esquilos em um recipiente limpo e seco.
3. Mexa a massa da coalhada até ficar homogêneo e homogêneo.
4. Bata as claras com uma batedeira até obter picos estáveis e arejados e uma massa branca, que aumentará 3 vezes de volume.
5. Adicione proteínas à massa e misture delicadamente. Faça isso em uma direção com movimentos lentos para evitar que as proteínas se assentem. Unte uma assadeira com manteiga e adicione metade da massa.
6. Lave os damascos, retire as sementes, corte ao meio e coloque sobre a massa da coalhada. Se as frutas estiverem congeladas, descongele-as primeiro e drene o líquido que sobra após a descongelação.
7. Coloque o restante da massa sobre os damascos e nivele por igual.
8. Envie a caçarola de requeijão com damascos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos. Cozinhe pela primeira metade do tempo, coberto com papel alumínio e retire para dourar. Sirva quente e gelado. É delicioso para acompanhar creme de leite, creme de leite, geléia de damasco e outras coberturas.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer uma caçarola de requeijão com damascos.
