Cansado de pequenos-almoços monótonos? Em seguida, prepare um prato italiano que parece e tem gosto de omelete ou caçarola - fritata. Além disso, você pode cozinhá-lo fazendo experiências constantes com uma grande variedade de alimentos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A omelete italiana fritada é um prato simples que pode ser preparado sem receita, mas simplesmente com improvisação. Uma omelete pode incluir uma grande variedade de coberturas. Esta é uma ótima maneira de usar tudo na geladeira: carne, queijo, vegetais. E o número de ovos é calculado com base no número de comedores e no tamanho da frigideira. A diferença entre a omelete francesa e a fritada italiana - na primeira, o recheio é embrulhado em omelete pronta, na segunda é colocado durante a fritura.
Nesta receita, ofereço uma tradicional omelete italiana na versão mais bem-sucedida e light - com tomate, queijo cottage e ervas. É preparado com rapidez e facilidade, fica saboroso e aromático, e devido ao queijo forma-se uma textura interessante! Mas como este é um prato italiano, você pode complementá-lo com abobrinhas, azeitonas, pimentões, azeitonas, salsichas, etc. O método clássico de cozimento é fritar os vegetais em uma frigideira em fogo baixo, após o que tudo é despejado com uma mistura de ovo e assado no forno. Você pode servir o prato sozinho ou com uma salada de legumes, macarrão ou arroz.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 15-20 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 2 unid.
- Tomates - 1 peça.
- Queijo cottage - 100 g
- Creme de leite - 2 colheres de sopa
- Manjericão - um par de galhos
- Cilantro - um par de galhos
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1/3 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhando fritata com tomate e queijo cottage
1. Bata os ovos em uma tigela funda e adicione um pouco de sal.
2. Lave o coentro e o manjericão, seque com papel-toalha e pique finamente.
3. Adicione o creme de leite e tempere com pimenta-do-reino.
4. Bata a comida até ficar homogêneo e homogêneo.
5. Acrescente o queijo cottage à massa de ovo, que é pré-ralado em uma peneira fina se quiser ter uma estrutura homogênea. Se você gosta de sentir os pedaços inteiros de queijo cottage, deixe como está.
6. Mexa a comida novamente.
7. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e acrescente as rodelas de tomate. Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino e cozinhe dos dois lados por cerca de 1 minuto em fogo médio.
8. Despeje os ovos sobre os tomates e leve a panela ao forno aquecido a 180 graus.
9. Asse a frita em uma assadeira por cerca de 10 minutos. Não exagere por muito tempo, para não secar. Deve permanecer ligeiramente úmido.
10. Sirva o café da manhã pronto na mesa imediatamente após o cozimento com calor direto do forno. Para manter a frita aquecida por mais tempo, sirva na frigideira em que foi cozida.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer omelete italiana de fritata. Receita de Jamie Oliver.
