Panquecas delicadas, fofas e arejadas são obtidas não só pela adição de fermento, refrigerante ou clara de ovo batida. O queijo cottage e o kefir adicionados à massa darão conta perfeitamente dessa tarefa.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Poucas pessoas sabem que o kefir e o queijo cottage em um dueto dão leveza e porosidade às panquecas. Alguns dirão que essas panquecas são mais parecidas com coalhada. No entanto, mais farinha é adicionada nesta receita. Essas panquecas ajudarão as donas de casa cujos filhos se recusam a comer esse queijo cottage saudável, tanto sozinhas quanto como caçarolas ou cheesecakes. Uma vez que neste prato, a sua adição não é sentida em absoluto. E se você adicionar suas bagas ou frutas favoritas à massa, as crianças geralmente vão pedir mais adições de um deleite tão saboroso.
Essas panquecas são preparadas muito rapidamente, embora sejam muito satisfatórias. Não é à toa que eles são um dos cafés da manhã favoritos mais populares. Quando pela manhã a casa cheira a panquecas quentes e avermelhadas perfumadas, então o dia certamente será um sucesso! A propósito, esta receita vai ajudar mesmo quando o queijo cottage não for suficiente para os cheesecakes. Adicionando farinha com kefir, você obtém uma montanha de panquecas perfumadas e saborosas. Também é agradável que levará menos tempo para prepará-los. você não precisa esculpir nada à mão. A massa é simplesmente colocada em uma panela quente. O mais importante é fazer uma massa com uma consistência tal que pareça um creme azedo espesso, ou seja, não espalhou em uma camada fina sobre a frigideira, como panquecas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 168 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Sal - uma pitada
- Kefir - 150 ml
- Farinha - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem topo
- Óleo vegetal - para fritar
Uma receita passo a passo para fazer panquecas de kefir com queijo cottage:
1. Coloque a coalhada em uma tigela onde vai amassar a massa. Amasse pedaços grandes com um garfo. E se você quiser disfarçar completamente sua presença, bata com um liquidificador.
2. Adicione o kefir à temperatura ambiente à coalhada. apenas com produtos de leite fermentado quente o refrigerante reage.
3. Em seguida, adicione o ovo. Deve estar quente pelo mesmo motivo. Portanto, remova o kefir com ovos da geladeira com antecedência.
4. Despeje a farinha, que passa por uma peneira fina. Ele será enriquecido com oxigênio e dará aos produtos assados um esplendor extra. Em seguida, adicione uma pitada de sal, açúcar e bicarbonato de sódio. Adicione este último borrifando sobre os alimentos e não coloque-o inteiro.
5. Sove a massa até obter uma consistência uniforme e sem grumos.
6. Polvilhe óleo vegetal na frigideira e coloque-o no fogão. Aqueça em fogo alto para manter o óleo muito quente. Em seguida, aperte a temperatura para um modo moderado e espalhe a massa com uma colher de sopa. Não escorrerá da colher, mas irá diminuir lentamente. Frite as panquecas por cerca de 1-1,5 minutos.
7. Quando estiverem dourados, vire as panquecas. Frite até dourar e retire do fogo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, cobertura de chocolate ou decore com chantilly. Sirva quente com uma xícara de café acabado de fazer ou um copo de leite morno.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de kefir com queijo cottage.
