Os fins de semana são uma ótima época para experiências culinárias, quando você pode mimar sua família e dar uma festinha. Vamos fazer deliciosas panquecas em água com peras fritas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Panquecas com recheio de frutas são uma ótima oportunidade de combinar seus sabores favoritos em um prato e agradar seus entes queridos. O recheio de frutas é uma das opções rápidas, acessíveis e deliciosas. Escolha sua fruta favorita ao seu gosto e crie sua própria versão do recheio. No verão, frutas frescas da estação estão disponíveis. Para realçar o sabor, a fruta é caramelizada em uma frigideira com um pouco de açúcar, manteiga e, se desejar, temperos a gosto. Para isso, não só as peras são adequadas, mas também as maçãs, os pêssegos, os damascos, as ameixas. Você pode fazer um prato de frutas. Maçã, banana e pêra combinam muito bem. Ou pêssego com damascos e ameixas. Você pode misturar abacaxi e kiwi para um sabor exótico. Pêssegos com maçã e uma pitada de açúcar de baunilha também são deliciosos.
Se desejar, triture as frutas fritas no liquidificador até obter consistência de purê. A composição da fruta é embrulhada em uma panqueca doce e servida. Para um amador, junte um pouco de calda, caramelo, calda de natas, uma bola de gelado, natas … É simplesmente impossível se desvencilhar de tal iguaria! Essas panquecas são consumidas a qualquer hora do dia: no café da manhã, almoço e jantar. Bem, se você não tem frutas, então baga ou geléia de frutas, mel, leite condensado, xarope de bordo, pasta de amendoim e gergelim são bem adequados para um recheio doce …
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa. Água - 2 colheres de sopa.
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Peras - 3 unid.
- Manteiga - 20 g
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
Passo a passo cozinhando panquecas em água com peras fritas, receita com foto:
1. Em uma tigela para amassar panquecas, despeje água potável e adicione óleo vegetal. Você pode usar água mineral ou qualquer outro líquido. Por exemplo, leite, kefir, cerveja, suco.
2. Bata um ovo em uma tigela com água e manteiga.
3. Adicione o açúcar com uma pitada de sal e bata para formar uma base lisa e líquida.
4. Peneire a farinha em uma peneira fina para uma tigela com uma massa líquida.
5. Use um batedor ou liquidificador para amassar a massa de forma que não haja grumos. Você pode precisar de mais ou menos farinha, dependendo de sua pegajosidade. Portanto, adicione-o em porções para não exagerar. A consistência da massa deve ser como creme azedo muito líquido. Embora a massa possa ser mais espessa. Quanto mais fina ela for, mais finas ficarão as panquecas, respectivamente, e vice-versa: mais grossas - mais grossas.
6. Aqueça bem a panela e pincele o fundo com óleo ou gordura antes de assar a primeira panqueca. Despeje a massa com uma concha e despeje na assadeira. Gire para espalhar a massa em um círculo.
7. Frite a panqueca dos dois lados em fogo médio até dourar.
8. Enquanto as panquecas são fritas, prepare o recheio de frutas. Derreta a manteiga em outra frigideira.
9. Lave e seque as peras, corte o miolo com as sementes e corte em rodelas. Envie-os para a frigideira com manteiga.
10. Tempere com açúcar e frite por todos os lados em fogo médio até dourar. A textura da fruta deve permanecer firme, por isso tome cuidado para não purê-la.
Sirva panquecas quentes prontas em água com peras fritas, que coloque no meio do folheto ou coloque em um prato próximo a ele.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de chocolate com frutas.
