Ao que parece, que tipo de panqueca sem ovos e leite? Mas existem panquecas magras em que esses alimentos importantes são substituídos por outros. Como resultado, não são piores do que as panquecas habituais. Cozinhar panquecas magras em água com conhaque. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Panquecas preparadas sem o uso de leite e ovos são indicadas para quem está em jejum, adere ao vegetarianismo estrito, que prejudica a clara do ovo e a lactose. É claro que as panquecas magras com água não serão tão fofas e porosas na estrutura como no kefir ou tenras como no leite. Mas eles serão macios, finos e rendados. Além disso, as panquecas magras têm outra vantagem: não são tão pesadas quanto as clássicas e têm baixo teor calórico. Por isso, ainda são indicados para quem segue a sua figura ou quer perder peso, mas adora comer deliciosamente. Então, cozinhamos panquecas magras em água. E para brincar com os sabores, acrescente um pouco de conhaque à massa, que dará um leve sabor azedo.
Não há nada difícil em fazer panquecas magras. Mesmo uma anfitriã inexperiente pode tratar essa refeição. Você pode complementar os folhetos com todos os tipos de sabores, dependendo das preferências. Para um prato magro, as coberturas em forma de mel, geleia, geleia, frutas, frutas vermelhas, nozes são adequadas. Podem ser recheados com couve estufada, sementes de papoula, cogumelos fritos, etc. E se não estiver em jejum sirva com queijo, natas, manteiga, natas … recheie com queijo cottage, carnes e outros recheios.
Veja também como fazer panquecas com cogumelos e carne picada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 376 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 50 g ou a gosto
- Óleo vegetal - 30 ml
- Água potável - 2 colheres de sopa.
- Cognac - 2 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de panquecas magras em água com conhaque, receita com foto:
1. Despeje a água potável em uma tigela. Você pode usar uma garrafa gaseificada. Sucos de frutas ou frutas vermelhas, café ou chá também são adequados para panquecas magras.
Despeje o azeite de oliva ou vegetal na água e mexa para dissolver completamente.
2. Despeje a farinha na massa e bata a massa até ficar lisa e lisa para que não haja grumos de farinha. Você pode usar um liquidificador para isso.
3. Em seguida, adicione açúcar e sal à massa e despeje o conhaque. Mexa a massa novamente até ficar homogêneo.
4. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Antes de assar a primeira panqueca, pincele o fundo com óleo vegetal. Isso é necessário para que a primeira panqueca não fique grumosa. No futuro, você não precisará fazer isso. O óleo é adicionado à massa, para que as panquecas não grudem durante a fritura.
Com uma concha, retire um pouco da massa e despeje no fundo da assadeira. Gire a forma em todas as direções para espalhar a massa em um círculo. Asse as panquecas em fogo médio por cerca de 1,5-2 minutos até dourar.
5. Vire as folhas e cozinhe por 1 minuto. Retire as panquecas magras prontas em água com conhaque da panela e sirva quente. Se você enchê-los, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas magras para o jejum.
