Você gosta de pizza? Você gosta de experimentar recheios e massa? Então, estou compartilhando com vocês uma receita italiana de pizza com cogumelos e tomate. Esta deliciosa refeição será um jantar festivo para toda a família.
Foto do conteúdo da receita de pizza acabada:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A pizza é a comida favorita de milhões de pessoas que vivem em todo o mundo. Os modernos praticamente não pensam que a pizza era antes um prato tradicional dos pobres. Mas hoje é um verdadeiro mimo incrível, do qual ninguém vai recusar, nem a dona de casa, nem o milionário. Hoje, para muitos, a pizza é um prato consumido por uma grande família ou por uma empresa amiga. Porque às vezes é tão bom ter todos os membros da família reunidos em frente à tela da TV para assistir a um filme de comédia, e é divertido ter uma pizza enorme para comer.
Uma das pizzas mais populares é com cogumelos e tomates. Os produtos estão disponíveis durante todo o ano. Você pode fazer a massa sozinho, mas vou lhe dizer como fazer na revisão de hoje. Mas aqui é preciso planejar com antecedência, pois a massa do fermento precisa “amadurecer”. Mas se você não quer perder muito tempo amassando, compre uma pizza em branco ou uma massa pronta congelada. E então cozinhe o jantar muito mais rápido. Além disso, o recheio para guloseimas pode ser modificado ou complementado com quaisquer produtos a gosto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porções - 2 pizzas redondas
- Tempo de cozimento - cerca de 2 horas
Ingredientes:
- Farinha - 1 copo
- Leite - 500 ml
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa + para fritar
- Ovo - 1 pç.
- Levedura seca - 11 g
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
- Champignons - 500 g (você pode usar cogumelos ostra)
- Tomate - 2 unid.
- Enchidos - 400 g
- Ketchup - 6 colheres de sopa
- Maionese - 20 mg
- Queijo duro - 300 g
- Cebola - 2 unid.
- Alho - 1 cabeça, vinagre - 1 colher de sopa.
Cozinhando pizza com cogumelos e tomates
1. Aqueça o leite à temperatura ambiente, acrescente o açúcar, o fermento, bata um ovo e despeje o óleo vegetal. Mexa bem para dissolver completamente. Você pode usar fermento fresco e água potável em vez de leite. Se o leite for pasteurizado, não precisa ser fervido. Mas se for feito em casa, ferva primeiro e depois deixe esfriar até a temperatura desejada.
2. Em seguida, adicione a farinha e sove a massa até que ela saia de suas mãos. Deixe agir por 30 minutos. Durante este tempo, o volume aumentará 2 a 3 vezes.
3. Selecione uma assadeira redonda e conveniente e pincele-a com óleo vegetal com um pincel de silicone.
4. Divida a massa em duas partes iguais e coloque na forma. Sua consistência ficará um pouco frouxa, então não funcionará desenrolá-la com um rolo de massa. Alise-o com as mãos.
5. Coloque os pastéis para assar no forno aquecido a 200 ° C por 7 a 10 minutos. Deve dourar e crescer.
6. Em seguida, comece a preparar o recheio. Descasque a cebola e pique. Coloque em uma tigela funda, cubra com água morna, acrescente o vinagre e mexa. Deixe em infusão por 15-30 minutos. Em seguida, transfira a cebola para uma peneira para que todo o líquido seja vidro.
7. Lave os cogumelos e corte em tiras.
8. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque os cogumelos para fritar. Faça um grande incêndio. Durante esse tempo, os cogumelos secretam muito líquido. Deve evaporar completamente. Em seguida, salgue e frite até dourar, cerca de 15 minutos.
9. Descasque as salsichas do filme e corte em pedaços.
10. Em outra frigideira, frite as linguiças no azeite até dourar.
11. Descasque, pique o alho e acrescente o ketchup.
12. Encha com água potável.
13Mexa bem para dissolver a pasta completamente.
14. Lave os tomates, seque e corte em rodelas.
15. Rale o queijo em um ralador grosso.
16. Unte a massa da pizza com uma solução de ketchup e alho.
17. Cubra com cebolas em conserva.
18. Em seguida, espalhe os cogumelos e salsichas uniformemente.
19. Coloque as fatias de tomate por cima.
20. Regue com maionese e queijo.
21. Envie a pizza para assar no forno a 220 ° C por até 10 minutos. Se você gosta de crosta de queijo crocante, deixe o produto na assadeira por até 15 minutos.
Veja também a receita de vídeo "Os princípios de fazer pizza" de Ilya Lazerson:
