A massa quebrada é uma excelente forma de assar. Além disso, pode ser não apenas doce, mas também salgado. Receita passo a passo com uma foto de torta de carne com massa quebrada. Receita de vídeo.
A torta de carne é o lanche favorito de muitos gourmets, e a massa mais adequada para ela são os biscoitos amanteigados. A massa quebrada é muito versátil, a partir dela se confecciona uma variedade de pastéis: biscoitos, cestos, achatados, pãezinhos, tortas … É maravilhoso tanto em receitas doces como salgadas. Com ele, absolutamente tudo acaba igualmente saboroso. Além disso, a massa de shortbread é uma das mais fáceis. Não demora muito a preparar, mas tem um sabor excelente. Se você está procurando uma receita de bolo de lanche rápido, dê uma olhada neste produto. Porque esses assados vão ficar bem na primeira vez, mesmo que você nunca tenha mexido com bolinhos de massa.
Você pode fazer a massa em porções duplas, usar metade para fazer uma torta de lanche para o jantar e fazer a outra metade com recheio doce para o chá. Porque a receita da massa é universal. Assim, você vai deliciar seus entes queridos com deliciosos pastéis salgados e doces caseiros. Bem, se você não quer se preocupar em preparar a massa, compre na loja, pronta congelada. Para o recheio desta torta de carne, você pode levar qualquer tipo de carne, você também pode fazer um sortimento e levar vários de seus tipos. Suínos, bovinos, aves, vitelos, etc., servem.
- Conteúdo calórico por 100 g - 485 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos
Ingredientes:
- Manteiga - 150 g
- Farinha de trigo - 300 g
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Carne (qualquer tipo) - 700 g
- Açúcar - 0,5 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Creme de leite - 250 ml
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo - 100 g
- Alho - 2 dentes
Preparação passo a passo de torta de carne com massa quebrada, receita com foto:
1. Para preparar a massa, pegue a farinha peneirada em uma peneira fina, um ovo fresco, uma pitada de sal, açúcar e manteiga fria.
2. Corte a manteiga em cubos médios.
3. Despeje a farinha, uma pitada de sal e açúcar.
4. Use as mãos para mexer a massa, amassando a manteiga, para fazer um miolo homogêneo. Não sove a massa por muito tempo, pois não gosta de calor. Para tornar a massa esfarelada, é necessário amassá-la muito rapidamente.
5. Adicione o ovo à massa.
6. Mexa a massa com as mãos, formando um caroço redondo.
7. Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 40 minutos ou no freezer por 15 minutos.
8. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Para isso, leve carne, cebola, alho, creme de leite, ovos, queijo, extrato de tomate, sal, óleo vegetal e pimenta-do-reino.
9. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte o excesso de gordura e corte em pedaços pequenos.
10. Descasque as cebolas, enxágue e corte em cubos pequenos.
11. Descasque e pique o alho.
12. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, leve ao fogo alto e acrescente a carne. Frite até dourar.
13. Adicione a cebola e o alho à frigideira. Mexa e cozinhe por mais 5-7 minutos.
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14. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e acrescente o molho de tomate.
15. Mexa os alimentos, ferva e cozinhe em fogo baixo coberto por 5 minutos.
16. Prepare o curativo. Para fazer isso, despeje o conteúdo do ovo em uma tigela.
17. Bata o ovo até ficar homogêneo. Você não precisa bater com uma batedeira até ficar fofo.
18. Adicione o creme de leite, uma pitada de sal aos ovos e mexa.
19. Em seguida, coloque meia porção de queijo ralado.
vinte. Retire a massa da geladeira, remova o saco e use um rolo para enrolá-la em uma camada de cerca de 7 a 8 mm de espessura. Coloque-o em uma assadeira com bordas e retire o excesso das bordas da massa.
21. Coloque o recheio de carne na forma de massa.
22. Despeje o ovo e o molho de creme de leite sobre a carne, de forma que cubra completamente o recheio.
23. Polvilhe o queijo restante no produto e leve a torta de massa quebrada ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Você precisa servir à mesa após o resfriamento completo. Portanto, primeiro resfrie-o em temperatura ambiente e depois leve-o para o resfriamento completo na geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar uma torta de carne com massa amanteigada.
