Acredite em mim, fazer bolos de queijo é um prazer. O principal é saber uma boa receita, então será muito fácil de lidar com este prato. Uma das deliciosas receitas de cheesecakes são panquecas de farinha com banana. Vamos falar sobre eles.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os cheesecakes são um prato famoso da cozinha russa e ucraniana. São preparados muito rapidamente a partir dos simples ingredientes disponíveis: queijo cottage, farinha, ovos e açúcar. Para diversificar e melhorar o sabor do produto, todos os tipos de aditivos são adicionados à massa, como passas, nozes, chocolate, frutas, morangos, etc. Hoje vamos fazer panquecas de queijo de banana. É uma sobremesa muito saborosa e saudável que vai agradar especialmente não só às crianças, mas também aos adultos.
Não há nada difícil no preparo deste prato: misture todos os produtos, sove a massa, divida em bolinhas e bolinhos de molde, que são fritos em uma frigideira no óleo. Deve-se lembrar que se você adicionar menos farinha à massa, obterá um syrniki tenro, mais denso. Nesta receita, bolos de queijo com densidade média. Portanto, você ajusta de forma independente a quantidade de farinha, dependendo do resultado desejado.
É igualmente importante usar queijo fresco e seco para bolos de coalhada. Caso contrário, a acidez desagradável afetará negativamente o sabor do produto. E com excesso de soro, você terá que compensar a umidade com farinha, a partir da qual os cheesecakes vão virar panquecas de coalhada. Além disso, você não pode colocar muitos ovos, a massa ficará líquida e você também terá que adicionar mais farinha. Combinação clássica: 500 g de requeijão por 1 ovo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 227 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Ovos - 1 pc.
- Banana - 1 un.
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Farelo - 3 colheres de sopa (não é necessário)
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozimento passo a passo de bolos de queijo com farinha de banana:
1. Descasque a banana, corte em rodelas e coloque em um recipiente. Com um garfo, memorize até um estado de purê.
2. Adicione o queijo cottage na banana. Se a coalhada estiver aguada, elimine o excesso de soro. Pendure em gaze por meia hora para manter o vidro seco. Se, ao contrário, secar, coloque uma colher de creme de leite na massa. Isso vai equilibrar a consistência da coalhada.
3. Em seguida, adicione a farinha, o farelo, o açúcar e o sal. O farelo é opcional. Eles não adicionam nenhum sabor, eles apenas agregam valor. Não exagere com açúcar para que os cheesecakes não fiquem açucarados. Além disso, não adicione mais farinha do que de acordo com a receita. Tente mantê-lo o mais pequeno possível
4. Despeje os ovos na massa.
5. Mexa bem os alimentos até ficarem homogêneos. A consistência da massa deve ser semelhante a uma mistura de coalhada espessa para que você possa rolar as bolas, enquanto elas não grudam nas suas mãos.
6. Aqueça bem a panela com óleo vegetal. Polvilhe as mãos com farinha, pegue um pedaço da massa e forme uma bolinha, que aperta para baixo para fazer um bolo redondo. Coloque as panquecas em uma frigideira pré-aquecida e frite em fogo baixo até dourar.
7. Após 5 minutos, vire do outro lado, tampe a frigideira e frite por mais 5 minutos. Com a tampa fechada, os cheesecakes ficarão mais macios e suculentos. Sirva-os quentes com creme de leite, geleia, creme ou uma xícara de chá.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de queijo cottage com banana.
