Uma receita passo a passo com a foto de um lanche universal - pastéis de massa pronta com carne moída em casa. Características de preparação, combinações de ingredientes e uma receita de vídeo.
Se você tiver um pacote de massa à mão no congelador, faça seus pastéis de carne picada muito rapidamente. O chebureks é um prato que nos veio dos povos turco-mongóis. Porém, em nosso país, todos os amou tanto que se tornaram parte de nossa cultura. Este é um prato rápido indispensável no arsenal de quase muitas donas de casa. Principalmente se você prepará-los com massa pronta, que para a receita pode-se usar folhada, levedura folhada, ázimo e outros. Qualquer um deles descongela muito rapidamente.
Claro, você pode fazer a massa sozinho, mas é mais fácil comprar uma já pronta. Além disso, os pastéis feitos com ela não serão menos saborosos do que a massa feita em casa na hora. São chiques, aromáticos, macios e suculentos por dentro, crocantes e dourados por fora. A massa é fina, saborosa, rola muito bem, absolutamente não quebra e não gruda. Esses pastéis são deliciosos mesmo frios no dia seguinte, se, é claro, sobreviverem! Como uma variedade, outros ingredientes podem ser adicionados ao recheio, combinando diferentes tipos de carne uns com os outros, adicionando à carne chips de queijo ou ervas, etc. O recheio pode geralmente ser queijo ou repolho, cogumelos, batatas, ovos, cebolas
Veja também como fazer pastéis de massa folhada com carne.
- Conteúdo calórico por 100 g - 389 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Massa pronta (qualquer) - 500 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 1-2 unid. dependendo do tamanho
- Água potável - 30 ml
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Carne - 300 g
- Sal - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de pastéis a partir de massa pronta com carne moída, receita com foto:
1. Lave e seque a carne com uma toalha de papel. Com uma faca afiada, corte as veias com o filme e torça-as em um moedor de carne.
2. Descasque as cebolas, lave e torça também pela rosca do moedor de carne.
3. Tempere a carne picada com sal e carne picada preta. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado.
4. Despeje água na carne picada e misture bem os alimentos. É mais cómodo amassar a carne picada com as mãos, pois garante que vai amassar bem.
5. Retire a massa congelada do congelador e deixe descongelar à temperatura ambiente. Ele irá descongelar em apenas 40 minutos. Em seguida, corte-o em 4 pedaços iguais.
6. Com um rolo de massa, enrole cada parte da massa até formar uma fina camada redonda com cerca de 3-4 mm de espessura. Por conveniência, use um tapete de silicone que não grude na massa. Se não houver tal tapete, polvilhe a mesa com um rolo de massa com farinha.
7. Coloque a carne picada na metade da massa, a 1 a 1,5 cm de distância das bordas da massa.
8. Cubra a carne picada com a borda livre da massa para fazer um cheburek em forma de meia-lua.
9. Fixe bem a massa e, para beleza, circule o círculo com um garfo, deixando os dentes.
10. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem. Coloque os pastéis em óleo quente.
11. Frite os dois lados em fogo médio até dourar.
12. Coloque os pastéis prontos da massa pronta com a carne moída em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Em seguida, sirva o prato pronto à mesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer pastéis com massa pronta.
