Repolho cozido com cenoura em molho de tomate é o prato mais comum. Qualquer dona de casa pode encontrar produtos, portanto, um delicioso jantar pode ser preparado mesmo no modo econômico. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Quem o surpreenderá com um prato comum e familiar da infância - repolho guisado com cenoura no tomate? Avós e mães cozinhavam, comiam no jardim de infância, no refeitório da escola e no acampamento infantil. Mas, apesar disso, ainda hoje, em qualquer cafeteria com comida caseira há um cardápio com o item “repolho cozido”. Além disso, o preço deste prato será invariavelmente baixo e acessível para todos. O prato é adequado para menus dietéticos, vegetarianos e magros. Mas o sabor da comida é tão maravilhoso que quem não se limita à comida a saboreia com prazer!
Esse repolho prepara-se de forma simples e rápida. Produtos adicionais podem ser cenouras, extrato de tomate, suco de tomate, maçãs, aipo. De especiarias, coloque sal, pimenta do reino, um pouco de açúcar, louro, sementes de cominho, ervilhas de pimenta da Jamaica. Em geral, você pode adicionar qualquer tempero a critério do cozinheiro. Durante o processo de cozimento, você pode adicionar ácido cítrico, vinagre, também a seu critério. O melhor é provar o repolho no início do cozimento. Se não for ácido o suficiente, adicione um pouco de vinagre, de preferência vinagre de uva. A pasta de tomate pode ser substituída por suco de tomate ou tomate fresco.
Veja também como cozinhar o repolho cozido no suco de tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 repolho de tamanho médio
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cenouras - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Pó de alho seco - 0,5 colher de chá
- Hops-suneli - 0,5 colher de chá
- Cebola verde seca em pó - 0,5 colher de chá
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
Passo a passo Cozinhando repolho estufado com cenoura no tomate, receita com foto:
1. Lave o repolho em água corrente. Remova as folhas de cima, porque geralmente estão sujos e cortados em tiras finas.
2. Descasque as cenouras, lave e seque. Rale em um ralador grosso ou corte em pequenos cubos ou tiras.
3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque o repolho nele e segure com uma tampa fechada em fogo médio para que se forme condensação. Abaixe a temperatura para o nível mais baixo e cozinhe por cerca de meia hora.
4. Adicione as cenouras à frigideira e tempere o repolho com sal.
5. Misture o repolho com as cenouras e continue cozinhando em fogo médio por mais meia hora.
6. Tempere o repolho de lúpulo-suneli, o alho em pó seco, a cebola verde seca em pó e a pimenta-do-reino. Mexer.
7. Adicione a pasta de tomate à frigideira.
8. Mexa os alimentos, tampe a panela com uma tampa e cozinhe o repolho e as cenouras no tomate em fogo baixo por 15-20 minutos até ficarem macios. Sirva o prato acabado quente ou gelado. é delicioso, qualquer um. Você também pode usar repolho cozido para rechear bolinhos, tortas, tortas, panquecas, etc.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com molho de tomate.
