Para surpreender a família e encantar os hóspedes, prepare um delicioso petisco - panquecas de gengibre. Este é um sabor de sobremesa completamente novo com um aroma incrível.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Certamente todo mundo conhece pão de gengibre ou biscoitos. Esta é uma pastelaria tradicional de outono-inverno com um tempero picante, leve e caloroso. Hoje pensei que, se essas sobremesas são assadas, por que não fazer panquecas? E minha ideia acabou sendo mais do que bem-sucedida. Este é o café da manhã saudável e quente perfeito para uma manhã gelada.
Essas panquecas serão um grande deleite saboroso para um jantar em família e para uma mesa festiva, e para o entrudo e para qualquer outra celebração. Eles criarão um ótimo humor para todos. Eles podem ser servidos como lanche com chá ou creme de leite, ou polvilhados com mel. É uma combinação maravilhosa de dois produtos: mel e gengibre. Além disso, essas panquecas são ótimas combinadas com outros produtos, por exemplo, com peixes vermelhos levemente salgados.
É importante notar que o gengibre é uma especiaria que não só confere um aroma sutil e específico à comida, mas também é muito útil para o corpo. É usado para distúrbios digestivos, resfriados, para aumentar e fortalecer a imunidade, como um tônico geral. Para assar panquecas, tanto o pó de gengibre moído quanto a raiz fresca ralada em um ralador fino são adequados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Leite - 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Ovo - 1 pç.
- Pó de gengibre - 1,5 colher de chá
- Açúcar - 3-5 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Fazendo panquecas de pão de gengibre
1. Despeje o leite em uma tigela. A sua temperatura deve estar à temperatura ambiente, por isso retire o leite do frigorífico com bastante antecedência. Você também pode aquecer o leite e fazer panquecas de creme de gengibre.
2. Despeje o óleo vegetal no leite e bata um ovo. Em vez de óleo vegetal, azeite ou manteiga derretida são adequados. Mas você não pode colocar gordura, caso contrário, as panquecas grudarão na superfície da assadeira durante o cozimento.
3. Use um batedor ou liquidificador para mexer os alimentos até que estejam completamente dissolvidos.
4. Despeje a farinha, que é desejável passar por uma peneira. Ele ficará saturado de oxigênio e as panquecas ficarão mais macias. Adicione também uma pitada de sal, açúcar a gosto e adicione gengibre em pó. Sove a massa novamente até ficar homogêneo e sem grumos.
5. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Use uma concha para colher a massa e despeje-a sobre a superfície. Torça em todas as direções para que a massa se espalhe por igual. Escolha você mesmo a quantidade de massa. Depende do tamanho da panela.
6. Frite a panqueca de um lado por cerca de 2 minutos até dourar, depois vire e leve ao forno por menos tempo, cerca de 1 minuto. Porque do outro lado, eles cozinham muito mais rápido.
7. Sirva panquecas de pão de gengibre quentes com todos os molhos e geleias.
Para ser justo, é importante notar que as panquecas podem ser preparadas com açafrão, canela, noz-moscada, baunilha e muitos outros temperos aromáticos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas.
